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ストリクト・スタート:1日の糖質20 g未満で過ごす7日間

1g単位まで計算された、初めてのケトジェニックな1週間。週末のデザートや、最初の1週間を乗り切るための毎日の電解質ドリンク1杯を含めても、毎日の糖質は20 g以下に抑えられています。
ひと目でわかる概要
13.7 g 1日あたりの平均糖質 · 最多の日 17 g · 上限20 g。すべての数値は各レシピの検証済みデータ(1食につき1人前)から合算されています。 栄養価の計算方法.
月曜日
朝食極上の卵料理2種:とろとろスクランブル&半熟とろり煮卵2.1 g
ランチ持ち運びに便利なハーブチキンサラダ(セロリ&アボカド入り)3.5 g
ディナータラのフライパンロースト セージ香る焦がしバター&ガーリックほうれん草添え3.8 g
ドリンク毎日の電解質ドリンク1.6 g
糖質 11 g・たんぱく質 80 g・脂質 90 g・1172 kcal
火曜日
朝食ほうれん草、パプリカ&フェタチーズのフリッタータマフィン2.4 g
ランチ持ち運びに便利なハーブチキンサラダ セロリとアボカド添え (残り物)3.5 g
ディナーラムチョップの香ばしグリル グレモラータ&焦がしロメインレタス添え3.4 g
ドリンク毎日の電解質ドリンク1.6 g
糖質 10.9 g · たんぱく質 90 g · 脂質 133 g · 1605 kcal
水曜日
朝食ほうれん草、パプリカ、フェタチーズのフリッタータマフィン (残り物)2.4 g
ランチチャイブとセロリのクリーミー卵サラダ レタスカップ3.2 g
ディナーサーモンのロースト アスパラガス&フィーヌゼルブのソースヴェルト添え4.8 g
ドリンク毎日の電解質ドリンク1.6 g
糖質 12 g・たんぱく質 76 g・脂質 126 g・1491 kcal
木曜日
朝食北欧風モーニングプレート:卵、サバの燻製、きゅうり、シードクラッカー4.4 g
ランチサーモンケーキ レモンディル風味 胡瓜とラディッシュ添え3.7 g
ディナー鶏もも肉の生姜ねぎソース焼き からし菜添え4.5 g
スナックスパイス風味のローストパンプキンシード1.7 g
糖質 14.3 g・たんぱく質 111 g・脂質 115 g・1532 kcal
金曜日
朝食ほうれん草、パプリカ、フェタチーズのフリッタータマフィン (残り物)2.4 g
ランチ鶏もも肉の生姜ねぎソース からし菜添え (残り物)4.5 g
ディナーステーキのタリアータ ルッコラ、パルメザン&レモン添え3.1 g
デザートカカオ&アーモンドバターバイト トーストココナッツ添え4 g
糖質 14 g・たんぱく質 121 g・脂質 129 g・1704 kcal
土曜日
朝食アスパラガスとわけぎ、パセリ、山羊乳チーズのフリッタータ4.2 g
ランチマグロのタタキ、さやいんげん、オリーブのニース風サラダ4.3 g
ディナー鴨もも肉のコンフィ カリカリ皮仕立て、温かいフリゼとくるみのサラダ添え2.2 g
デザートカルダモンパンナコッタ ラズベリー添え5.9 g
糖質 16.6 g · たんぱく質 94 g · 脂質 188 g · 2135 kcal
日曜日
朝食アスパラガス、小ねぎ、パセリ、山羊乳チーズのフリッタータ (残り物)4.2 g
ランチレモンディル風味のサーモンケーキ きゅうりとラディッシュ添え (残り物)3.7 g
ディナーイワナのロースト 焦がしバター、ディル&大根のバターブレゼ添え3.2 g
デザートカルダモンパンナコッタ ラズベリー添え (残り物)5.9 g
糖質 17 g · たんぱく質 93 g · 脂質 129 g · 1597 kcal
下準備プラン
- 日曜日:ほうれん草とフェタチーズのフリッタータマフィンを焼く(火曜・水曜・金曜の朝食分)。
- 日曜日:持ち歩き用のハーブチキンサラダを作り(月曜・火曜の昼食分)、かぼちゃの種をローストする。
- 水曜日の夜:サーモンケーキを作ります(木曜日と日曜日の昼食用)。
- 金曜日:カルダモンパンナコッタを作り(土曜日と日曜日のデザート)、土曜日用の鴨肉の塩漬けを始めます。
プラン全体の買い物リスト
調理対象の人数 。塩、こしょう、水は記載されていません。お買い物の前に戸棚をご確認ください。
野菜・ハーブ・果物
- チャイブ 19 g
- ほうれん草 230 g
- アボカド 1個
- セロリ 130 g
- レモン 3個
- パセリ 35 g
- リトルジェムレタスまたはロメインレタス 410 g
- セージの葉 6枚
- にんにく 3片
- ライム 1個
- ミント 2 g
- 赤パプリカ 50 g
- ラディッシュ(葉付き) 250 g
- アスパラガス 280 g
- タラゴンの葉 5 g
- ディル 18 g
- きゅうり 160 g
- ミックスベビーリーフ 34 g
- 生姜 20 g
- 青ねぎ 70 g
- からし菜または青梗菜 200 g
- 赤唐辛子フレーク ひとつまみ
- ローズマリー 1枝
- ルッコラ 90 g
- チェリートマト 90 g
- ラズベリー 60 g
- いんげん 80 g
- フリゼレタス 50 g
- エシャロット 1個
魚介類
- 厚切りのタラ(皮なしロイン) 1切れ
- 皮付きサーモンフィレ 1切れ
- サバの燻製フィレ 60 g
- 加熱済みサーモン 200 g
- マグロのステーキ用切り身 1切れ
- アンチョビフィレ 2切れ
- 皮付きホッキョクイワナのフィレ 1切れ
肉&鶏肉
- 加熱済みチキン 300 g
- ラムロースまたはチョップ 3本
- 骨なし鶏もも肉 400 g
- サーロインまたはリブアイステーキ肉 1枚
- 鴨骨付きもも肉 1本
- 鴨脂(コンフィ用・漉して再利用可) 180 g
乳製品・卵
- 卵 16個
- バター 110 g
- ダブルクリーム(高脂肪生クリーム) 240 ml
- マヨネーズ 90 g
- フェタチーズ 50 g
- 熟成チーズ 20 g
- サワークリーム 27 g
- ソフトシェーブルチーズ 40 g
- 全乳(牛乳)50 ml
パントリー
- くるみ 30 g
- オリーブオイル(またはお好みの食用油) 210 ml
- クリームオブターター(酒石酸水素カリウム)小さじ0.25(またはカリウム豊富な減塩塩をひとつまみ)
- ラカンカ甘味料(お好みで) 3.75 tsp
- ディジョンマスタード 3 tsp
- パプリカパウダー ひとつまみ
- シードクラッカー 2枚
- 10 g アーモンドプードル
- 0.5 tbsp 薄口醤油またはたまり醤油
- 0.5 tsp 焙煎ごま油
- かぼちゃの種 34 g
- スモークパプリカパウダー 小さじ0.25
- クミンパウダー 小さじ0
- パルメザンチーズ 30 g
- 10 g バージンココナッツオイル
- 無糖ココアパウダー 4 g
- エリスリトール 5 g
- 無糖ココナッツフレーク 3 g
- バニラエクストラクト 小さじ0.25
- オリーブ 20 g
- 0.5 tbsp 赤ワインビネガー
- グリーンカルダモンポッド 3個
- 板ゼラチン 2枚
野菜・ハーブ・果物
- チャイブ 38 g
- ほうれん草 460 g
- アボカド 2個
- セロリ 260 g
- レモン 6個
- パセリ 70 g
- リトルジェムレタスまたはロメインレタス 810 g
- セージの葉 12枚
- にんにく 5片
- ライム 2個
- ミント 4 g
- 赤パプリカ 100 g
- ラディッシュ(葉付き)500 g
- アスパラガス 550 g
- 10 g タラゴンの生葉
- ディル 35 g
- きゅうり 320 g
- ミックスベビーリーフ 70 g
- 生姜 40 g
- わけぎ(または青ねぎ) 140 g
- からし菜またはチンゲン菜 400 g
- 赤唐辛子フレーク ひとつまみ
- ローズマリー 1枝
- ルッコラ 180 g
- ミニトマト 180 g
- ラズベリー 120 g
- さやいんげん 150 g
- フリゼレタス 100 g
- エシャロット 1個
魚介類
- 厚切りタラロイン(皮なし) 2切れ
- サーモンフィレ(皮付き) 2切れ
- サバの燻製フィレ 120 g
- 加熱済みサーモン 400 g
- マグロのステーキ用切り身 2枚
- アンチョビフィレ 4枚
- 北極イワナのフィレ(皮付き) 2切れ
肉&鶏肉
- 加熱済みチキン 600 g
- ラムのロースまたはリブチョップ 6枚
- 骨なし鶏もも肉 800 g
- サーロインまたはリブアイステーキ肉 1枚
- 鴨の骨付きもも肉 2本
- 鴨脂 350 g(コンフィ用;濾して再利用可)
乳製品・卵
- 卵 32個
- バター 210 g
- 生クリーム(高脂肪)480 ml
- マヨネーズ 180 g
- 100 g フェタチーズ
- 熟成チーズ 40 g
- サワークリーム 60 g
- ソフトシェーブルチーズ(山羊乳チーズ) 80 g
- 成分無調整牛乳 100 ml
パントリー
- くるみ 60 g
- オリーブオイル(またはお好みの食用油)410 ml
- 0.5 tsp クリームオブターター(酒石酸水素カリウム)またはカリウム豊富な減塩塩ひとつまみ
- ラカンカ甘味料(お好みで) 7.5 tsp
- ディジョンマスタード 5.75 tsp
- パプリカパウダー ひとつまみ
- シードクラッカー 4枚
- アーモンドパウダー 20 g
- 1 tbsp 薄口醤油またはたまり醤油
- 1 tsp 焙煎ごま油
- かぼちゃの種 70 g
- スモークパプリカパウダー 小さじ0.25
- クミンパウダー 小さじ0.25
- パルメザンチーズ 60 g
- バージンココナッツオイル 20 g
- 無糖ココアパウダー 7 g
- エリスリトール 9 g
- 無糖ココナッツフレーク 5 g
- 0.75 tsp バニラエクストラクト
- オリーブ 40 g
- 1 tbsp 赤ワインビネガー
- グリーンカルダモンポッド 6粒
- 板ゼラチン 3枚
野菜・ハーブ・果物
- チャイブ 80 g
- ほうれん草 920 g
- アボカド 3個
- セロリ 520 g
- レモン 12個
- パセリ 140 g
- リトルジェムレタスまたはロメインレタス 1620 g
- セージの葉 24枚
- にんにく 9片
- ライム 3個
- ミント 7 g
- 赤パプリカ 200 g
- ラディッシュ(葉付き) 1000 g
- アスパラガス 1100 g
- タラゴンの葉 20 g
- ディル 70 g
- きゅうり 640 g
- ミックスベビーリーフ 140 g
- 生姜 80 g
- わけぎ(青ねぎ) 280 g
- からし菜またはチンゲン菜 800 g
- 赤唐辛子フレーク ひとつまみ
- ローズマリー 2枝
- ルッコラ 360 g
- ミニトマト 350 g
- ラズベリー 230 g
- さやいんげん 300 g
- フリゼレタス 200 g
- エシャロット 1個
魚介類
- 厚切りの皮なしタラロイン 4切れ
- 皮付きサーモンのフィレ 4枚
- 燻製サバのフィレ 240 g
- 加熱済みサーモン 800 g
- マグロのステーキ用切り身 4切れ
- アンチョビフィレ 8枚
- 皮付きホッキョクイワナのフィレ 4枚
肉&鶏肉
- 加熱済み鶏肉 1200 g
- ラムロースまたはリブチョップ 12枚
- 骨なし鶏もも肉 1600 g
- サーロインまたはリブアイステーキ 2枚
- 鴨の骨付きもも肉 4本
- 鴨脂(コンフィ用;濾して再利用可) 700 g
乳製品・卵
- 卵 63個
- バター 420 g
- ダブルクリーム(高脂肪生クリーム) 950 ml
- マヨネーズ 360 g
- フェタチーズ 200 g
- 熟成チーズ 80 g
- サワークリーム 110 g
- ソフトシェーブルチーズ(山羊乳チーズ) 160 g
- 成分無調整牛乳 200 ml
パントリー
- くるみ 120 g
- オリーブオイル(またはお好みの食用油) 820 ml
- 0.75 tsp クリームオブターター(酒石酸水素カリウム)またはカリウム豊富な減塩塩ひとつまみ
- ラカンカ甘味料(お好みで) 15 tsp
- ディジョンマスタード 11.75 tsp
- パプリカパウダー 数つまみ
- シードクラッカー 8枚
- アーモンドパウダー 40 g
- 薄口醤油またはたまり醤油 2 tbsp
- 焙煎ごま油 2 tsp
- パンプキンシード 140 g
- 0.75 tsp スモークパプリカパウダー
- クミンパウダー 小さじ0.25
- パルメザンチーズ 120 g
- バージンココナッツオイル 40 g
- 無糖ココアパウダー 14 g
- エリスリトール 17 g
- 10 g 無糖ココナッツフレーク
- 1.25 tsp バニラエクストラクト
- オリーブ 80 g
- 赤ワインビネガー 2 tbsp
- グリーンカルダモン(ホール) 12個
- 板ゼラチン 6枚
栄養成分値は食品成分表と仕上がり量に基づく推定値です。医学的な助言ではありません。治療食を実践されている場合は、ご自身で食材を計量し、医師や管理栄養士にご相談ください。
