モジュール10 · おもてなし料理
持ち運びに便利なハーブチキンサラダ（セロリ＆アボカド入り）
セロリとアボカドの持ち寄りハーブチキンサラダは、1食あたり糖質 3.5 g、タンパク質 28 g、脂質 35 g（440 kcal）のケトランチラッシュです。4人前で、合計所要時間は 35 min です。
ジューシーなローストチキン、シャキシャキのセロリ、レモンハーブを合わせ、レタスとは別々に詰めた、ピクニックに最適なランチ。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、ナッツ類、セロリ、マスタード。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 25 min · 総時間: 35 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 3.5 g |
| タンパク質 | 28 g |
| 脂質 | 35 g |
| エネルギー | 440 kcal |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 600 g オーガニック加熱済み鶏肉（冷やしてほぐしたもの）
- 200 g オーガニックセロリ（角切り）
- 120 g 有機マヨネーズ（砂糖不使用）
- 40 g 有機くるみ
- 1 piece 有機レモンの皮（ゼスト）と果汁大さじ1
- 20 g 有機ディルとパセリ
- 150 g オーガニックアボカド（可食部）
- 240 g 有機ジェムレタスの葉
- 1 pinch 細粒天日塩
- 1 pinch 黒胡椒
詳しい作り方・手順
- 完全に冷ました鶏肉を、食べやすい大きさに手で裂きます。
- セロリ、マヨネーズ、くるみ、レモン、ディル、パセリをさっくりと混ぜ合わせます。軽く味を調えます。
- サラダは密閉容器に詰めます。水気を切ったレタスは別にして、アボカドは丸ごと持参してください。
- サーブする際にアボカドをスライスし、サラダをレタスの葉にスプーンでのせます。
- 保冷剤を入れたクーラーボックスに入れて持ち運び、食べる合間も残りはクーラーボックスに戻してください。
シェフのコツ
- 暫定の栄養価表示：Claudeが原材料のグラム重量をMatvaretabellen/USDAの正確なデータと照合し、製品ラベルを確認するまでは、これらの数値を安全な1日の許容糖質量として使用しないでください。
- コールドチェーンの徹底が極めて重要です。4 C以下で保冷運搬し、地域の食品衛生ガイドラインに従ってください。マヨネーズの状態と正確なポーションの重量を確認しましょう。
- 栄養成分値は目安の推定値であり、検査機関で測定された確定値ではありません。厳密な1日の糖質量を管理される場合は、調理前に正確な重量と商品ラベルをご確認ください。
アレンジ
- お好みでレタスの葉の枚数を減らし、分量の目安を調整してください。
保存方法
鶏肉は2日前から作り置き可能です。お出かけ当日の朝に組み立て、冷たく保ってください。
よくある質問と回答
持ち運べるハーブチキンサラダ セロリ＆アボカド添えの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は3.5 g、たんぱく質は28 g、脂質は35 g（440 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
持ち運びに便利なセロリ＆アボカドのハーブチキンサラダは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
鶏肉は2日前から作り置き可能です。お出かけ当日の朝に組み立て、冷たく保ってください。
持ち運びに便利なセロリとアボカドのハーブチキンサラダにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、卵、ナッツ類、セロリ、マスタードが含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
「セロリとアボカドの持ち歩きハーブチキンサラダ」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
セロリとアボカドの持ち歩きハーブチキンサラダのアレンジはできますか？
はい、可能です。お好みでレタスの葉を減らし、分量の目安を調整してください。