モジュール 15 · 小皿料理
スパイス風味のローストパンプキンシード
スパイスローストパンプキンシードは、1人分あたり糖質 1.7 g、たんぱく質 10 g、脂質 19 g（218 kcal）のケトスナックです。6人分で、所要時間は合計 20分です。
パプリカ、クミン、少々の唐辛子で香ばしく燻製風に仕上げた、カリカリのかぼちゃの種。ポテトチップスの代わりに思わず手が伸びるスナックです。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：記載の原材料において特定原材料等は確認されていません。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 6 人分 · 実働時間: 5 min · 総時間: 20 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 1.7 g |
| タンパク質 | 10 g |
| 脂質 | 19 g |
| エネルギー | 218 kcal |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 200 g 有機かぼちゃの種（ペピータ）
- 1 tbsp 有機オリーブオイル
- 1 tsp スモークパプリカパウダー
- 0.5 tsp クミンパウダー
- 1 pinch チリフレーク
- 0.5 tsp フレークシーソルト
詳しい作り方・手順
- オーブンを170 °C（ファンオーブンは150 °C）に予熱します。
- 種にオイル、スパイス、塩をからめ、天板に広げます。
- 弾けてきつね色になるまで、途中で一度ゆすりながら12〜15分ローストします。
- 天板の上で完全に冷まします。冷めるにつれてサクサクとした食感になります。
シェフのコツ
- 仕上げは目を離さないでください。シード類は黄金色から一気に焦げてしまいます。
アレンジ
- カレー粉またはザアタルをお使いください。
- ローストした後にライムをひと搾り加えます。
保存方法
密閉できる瓶に入れ、2週間保存可能です。
よくある質問と回答
スパイシーローストかぼちゃの種の糖質はどれくらいですか？
1人分あたり糖質 1.7 g、たんぱく質 10 g、脂質 19 g（218 kcal）。できあがり 6人分。これらの数値は目安です。使用する食材により異なる場合があります。
スパイシーローストパンプキンシードは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
密閉できる瓶に入れ、2週間保存可能です。
スパイス風味のローストパンプキンシードにはどのアレルゲンが含まれていますか？
EU法で定められた14品目のアレルゲンは本レシピに含まれていません。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「スパイス香るローストパンプキンシード」はヴィーガン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉、魚、卵、乳製品、その他動物性食品は含まれていません。
スパイスローストパンプキンシードのアレンジはできますか？
はい、可能です。カレー粉やザアタルをお使いください。ローストした後にライムを一絞りかけるのもおすすめです。