モジュール 14 · 朝食＆ランチ
アスパラガスとわけぎ、パセリ、山羊乳チーズのフリッタータ
アスパラガスのフリッタータ 万能ねぎ、パセリ＆ゴートチーズ添えは、1人前あたり糖質 4.2 g、たんぱく質 20 g、脂質 20 g（277 kcal）のケト朝食です。4人分で、合計時間は30分です。
春のアスパラガスとクリーミーな山羊のチーズをちりばめた、ふっくら黄金色のフリッタータ。朝食やブランチにはもちろん、お弁当にもぴったりです。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 30 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 4.2 g |
| タンパク質 | 20 g |
| 脂質 | 20 g |
| エネルギー | 277 kcal |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 8 piece 有機卵
- 250 g オーガニックアスパラガス（3 cmの長さに切る）
- 4 piece オーガニック 青ねぎ（小口切り）
- 20 g オーガニックバター
- 80 g オーガニック ソフトシェーブルチーズ
- 15 g 有機パセリ（刻んだもの）
- 30 g パルメザン（すりおろし）
- 0.5 tsp 海塩・こしょう
- 80 g オーガニック ルッコラ（盛り付け用）
詳しい作り方・手順
- オーブングリルを中強火で熱します。卵をパルメザンチーズ、パセリ、塩、コショウとともによく溶きほぐします。
- 24 cmのオーブン対応フライパンでバターを溶かし、アスパラガスと青ねぎを加えて4 min炒めます。
- 卵を流し入れ、ゴートチーズをところどころに散らし、縁が固まるまで弱火で6〜8分加熱します。
- グリル（上火）に入れて2–3 min、ふっくらと焼き色がつくまで加熱します。
- 3 min休ませ、くし形に切り分けてルッコラを添えてお召し上がりください。
シェフのコツ
- コンロの弱火でじっくり火を通すことで、フリッタータがゴムのようにならず、ふんわり柔らかに仕上がります。
アレンジ
- 夏にはズッキーニとミントをお使いください。
- グリルした後にスモークサーモンを加えます。
保存方法
3日保存可能。冷たいままでも、温めてもおいしく召し上がれます。
よくある質問と回答
アスパラガス、わけぎ、パセリとシェーブルチーズのフリッタータの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は4.2 g、たんぱく質は20 g、脂質は20 g（277 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
アスパラガスと小ねぎ、パセリ、山羊乳チーズのフリッタータは作り置き、保存、または冷凍できますか？
3日保存可能。冷たいままでも、温めてもおいしく召し上がれます。
アスパラガスのフリッタータ わけぎ、パセリ、シェーブルチーズ仕立てに含まれるアレルゲンは何ですか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
アスパラガスのフリッタータ わけぎ、パセリ＆シェーブルチーズはベジタリアン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉や魚は含まれていません。
わけぎ、パセリ＆シェーブルチーズのアスパラガスフリッタータのアレンジはできますか？
はい、可能です。夏にはズッキーニとミントをお使いください。グリルした後にスモークサーモンを加えるのも美味です。