栄養価の推定値について

1食分、1つの目安

レシピに記載されている栄養成分値は、指定された出来上がり量における1食あたりの数値です。食べる人数を変更すると材料の分量や全体の総量は変わりますが、1食あたりの推定栄養成分値は変わりません。

使用する食材を確認する

これらの数値は推定値です。使用する原材料、メーカー、水切り後の重量、加熱調理による目減り、ポーションサイズによって仕上がりは変動します。正確な数値を把握したい場合は、お手元の原材料ラベルを確認し、計量した分量をご使用ください。

出典の検証

すべてのレシピは食材ごとに厳格に確認されています。各食材の行には、USDA FoodData Centralの食品成分表の値（Matvaretabellenによるクロスチェック済み）から算出された糖質量が記載されており、1人前の数値はそれらを合算して端数を切り上げています。情報源の間で数値が異なる場合は、より高い糖質値を採用しました。ブランドによっても差が生じるため、購入する製品のラベルをご確認ください。

私たちの検証基準 USDA FoodData Central および Matvaretabellen, 正確な材料の分量と、必要に応じて商品ラベルも記載。

糖質の表記基準

糖質量を計算する前に、参照元での炭水化物と食物繊維の定義をご確認ください。甘味料ブレンドや糖アルコールは原料ごとに個別の扱いが必要です。すべてのポリオールを常に全量差し引けるとは限りません。

レシピの数字だけでは伝わらないこと

1食あたりの推定糖質量は、1日全体の栄養バランスを決めつけるものではなく、個々の体質や目標に合わせた必要量を保証するものでもありません。食事法のタグはレシピの特徴を示すものであり、アレルゲンの完全な除去やコンタミネーションの防止を保証するものではありません。

医師の指導による食事プランを実践されている場合は、材料の計算とポーションのサイズを担当の医療チームにご確認ください。