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Comienzo estricto: 7 días por debajo de 20 g de carbohidratos netos al día

Tu primera semana keto, calculada al gramo. Cada día se mantiene por debajo de 20 g de carbohidratos netos, incluido el postre del fin de semana, y un vaso de bebida con electrolitos al día para ayudar a tu cuerpo durante la primera semana.

De un vistazo

13.7 g carbohidratos netos al día de media · día con mayor cantidad 17 g · límite 20 g. Cada cifra se suma a partir de los datos verificados de cada receta (una ración por comida). Cómo calculamos.

Lunes

11 g de carbohidratos netos · 80 g de proteína · 90 g de grasa · 1172 kcal

Martes

10.9 g de carbohidratos netos · 90 g de proteínas · 133 g de grasas · 1605 kcal

Miércoles

12 g de carbohidratos netos · 76 g de proteína · 126 g de grasa · 1491 kcal

Jueves

14.3 g de carbohidratos netos · 111 g de proteína · 115 g de grasa · 1532 kcal

Viernes

14 g de carbohidratos netos · 121 g de proteína · 129 g de grasa · 1704 kcal

Sábado

16.6 g de carbohidratos netos · 94 g de proteína · 188 g de grasa · 2135 kcal

Domingo

17 g de carbohidratos netos · 93 g de proteína · 129 g de grasa · 1597 kcal

Plan de preparación

Domingo: hornee los muffins de frittata de espinacas y feta (desayuno para martes, miércoles y viernes).
Domingo: prepare la ensalada de pollo a las hierbas para llevar (almuerzo de lunes y martes) y tueste las pipas de calabaza.
Miércoles por la tarde: prepara los pastelitos de salmón (almuerzo para el jueves y el domingo).
Viernes: prepara la panna cotta de cardamomo (postre para sábado y domingo) y pon el pato a curar para el sábado.

Lista de la compra para todo el plan

Cocinando para . La sal, la pimienta y el agua no están en la lista. Revisa tu despensa antes de hacer la compra.

Verduras, hierbas aromáticas y frutas

38 g de cebollino
460 g de espinacas
2 aguacates
260 g de apio
6 limones
70 g de perejil
810 g de cogollos de lechuga o lechuga romana
12 hojas de salvia
5 dientes de ajo
2 limas
4 g de menta
100 g de pimiento rojo
500 g de rabanitos (con hojas)
550 g de espárragos
10 g de hojas de estragón
35 g de eneldo
320 g de pepino
70 g de mezcla de hojas verdes
40 g de jengibre fresco
140 g de cebolletas
400 g de hojas de mostaza o pak choi
una pizca de copos de guindilla
1 ramita de romero
180 g de rúcula
180 g de tomates cherry
120 g de frambuesas
150 g de judías verdes
100 g de escarola rizada
1 chalota

Pescados y mariscos

2 lomos gruesos de bacalao sin piel
2 filetes de salmón con piel
120 g de filete de caballa ahumada
400 g de salmón cocinado
2 filetes de atún
4 filetes de anchoa
2 filetes de trucha ártica con piel

Carne y aves

600 g de pollo cocido
6 chuletas de lomo o de palo de cordero
800 g de contramuslos de pollo deshuesados
1 filete de lomo bajo o entrecot
2 muslos de pato
350 g de grasa de pato (para el confitado; colar y reutilizar)

Lácteos y huevos

32 huevos
210 g de mantequilla
480 ml de nata espesa
180 g de mayonesa
100 g de queso feta
40 g de queso curado
60 g de crema agria
80 g de queso de cabra tierno
100 ml de leche entera

Despensa

60 g de nueces
410 ml de aceite de oliva (o tu aceite de cocina)
0.5 tsp de cremor tártaro o una pizca de sal baja en sodio rica en potasio
7.5 tsp de edulcorante de fruto del monje (opcional)
5.75 tsp de mostaza de Dijon
una pizca de pimentón
4 crackers de semillas
20 g de harina de almendra
1 tbsp de salsa de soja clara o tamari
1 tsp de aceite de sésamo tostado
70 g de semillas de calabaza
0.25 tsp de pimentón ahumado
0.25 tsp de comino molido
60 g de parmesano
20 g de aceite de coco virgen
7 g de cacao puro en polvo sin azúcar
9 g de eritritol
5 g de copos de coco sin azúcar
0.75 tsp de extracto de vainilla
40 g de aceitunas
1 tbsp de vinagre de vino tinto
6 vainas de cardamomo verde
3 hojas de gelatina

Verduras, hierbas aromáticas y frutas

80 g de cebollino
920 g de espinacas
3 aguacates
520 g de apio
12 limones
140 g de perejil
1620 g de cogollos o lechuga romana
24 hojas de salvia
9 dientes de ajo
3 limas
7 g de menta
200 g de pimiento rojo
1000 g de rabanitos (con sus hojas)
1100 g de espárragos
20 g de hojas de estragón
70 g de eneldo
640 g de pepino
140 g de hojas verdes variadas
80 g de jengibre fresco
280 g de cebolletas
800 g de hojas de mostaza o pak choi
una pizca de copos de guindilla
2 ramitas de romero
360 g de rúcula
350 g de tomates cherry
230 g de frambuesas
300 g de judías verdes
200 g de escarola rizada
1 chalota

Pescados y mariscos

4 lomos gruesos de bacalao sin piel
4 filetes de salmón con piel
240 g de filete de caballa ahumada
800 g de salmón cocinado
4 filetes de atún
8 filetes de anchoa
4 filetes de trucha alpina con piel

Carne y aves

1200 g de pollo cocinado
12 chuletas de lomo o de palo de cordero
1600 g de contramuslos de pollo deshuesados
2 filetes de solomillo o lomo alto
4 muslos de pato
700 g de grasa de pato (para el confitado; colar y reutilizar)

Lácteos y huevos

63 huevos
420 g de mantequilla
950 ml de nata para montar (35 % M.G.)
360 g de mayonesa
200 g de queso feta
80 g de queso curado
110 g de crema agria
160 g de queso de cabra suave
200 ml de leche entera

Despensa

120 g de nueces
820 ml de aceite de oliva (o su aceite de cocina preferido)
0.75 tsp de cremor tártaro o una pizca de sal baja en sodio rica en potasio
15 tsp de endulzante de fruto del monje (opcional)
11.75 tsp de mostaza de Dijon
unas pizcas de pimentón
8 crackers de semillas
40 g de harina de almendra
2 tbsp de salsa de soja clara o tamari
2 tsp de aceite de sésamo tostado
140 g de semillas de calabaza
0.75 tsp de pimentón ahumado
0.25 tsp de comino molido
120 g de parmesano
40 g de aceite de coco virgen
14 g de cacao puro en polvo desgrasado
17 g de eritritol
10 g de escamas de coco sin azúcar
1.25 tsp de extracto de vainilla
80 g de aceitunas
2 tbsp de vinagre de vino tinto
12 vainas de cardamomo verde
6 hojas de gelatina

Los valores nutricionales son estimaciones basadas en tablas de alimentos y el rendimiento de la receta. No constituyen asesoramiento médico. Si sigues una dieta terapéutica, pesa tus propias porciones y consulta a tu médico o dietista.