Módulo 14 · Desayuno y almuerzo
Plato nórdico de desayuno: huevos, caballa ahumada, pepino y crackers de semillas
El plato de desayuno nórdico: huevos, caballa ahumada, pepino y crackers de semillas es un desayuno keto con 4.4 g de carbohidratos netos, 27 g de proteína y 33 g de grasa por ración (423 kcal). Rinde para 2 personas y lleva 12 minutos en total.
El desayuno de hotel escandinavo, hecho en casa: huevos con yema melosa, caballa ahumada, pepino fresco, una loncha de queso y crackers crujientes de semillas.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: huevos, pescado, leche, sésamo. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 2 raciones · Tiempo activo: 10 min · Tiempo total: 12 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 4.4 g |
| Proteína | 27 g |
| Grasas | 33 g |
| Valor energético | 423 kcal |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 2 piece huevos ecológicos
- 120 g filete de caballa ahumada
- 150 g pepino ecológico, en rodajas
- 40 g queso ecológico curado (Jarlsberg o Västerbotten)
- 4 piece crackers de semillas (receta del Módulo 8)
- 20 g mantequilla ecológica
- 5 g eneldo ecológico
- 40 g rábanos ecológicos
Paso a paso
- Hierve los huevos durante 7 minutos, enfríalos y córtalos por la mitad.
- Distribuye los huevos, la caballa desmenuzada, el pepino, los rábanos y el queso en dos platos.
- Unte con mantequilla los crackers de semillas.
- Espolvorea con eneldo y pimienta negra, y sirve con café.
Consejos del chef
- Prepara los crackers de semillas el fin de semana; se mantienen crujientes 2 weeks en una lata.
Variaciones
- Usa arenque marinado (sin azúcar) o salmón ahumado.
- Añade una cucharada de crème fraîche con cebollino.
Conservación
Montar al momento.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tiene el plato nórdico de desayuno: huevos, caballa ahumada, pepino y crackers de semillas?
Una porción contiene 4.4 g de carbohidratos netos, 27 g de proteínas y 33 g de grasas (423 kcal). La receta rinde 2 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden diferir.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar el plato de desayuno nórdico: huevos, caballa ahumada, pepino y crackers de semillas?
Montar al momento.
¿Qué alérgenos contiene el plato de desayuno nórdico: huevos, caballa ahumada, pepino y crackers de semillas?
Contiene huevos, pescado, leche y sésamo, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿El plato de desayuno nórdico: huevos, caballa ahumada, pepino y crackers de semillas es sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar el plato de desayuno nórdico: huevos, caballa ahumada, pepino y crackers de semillas?
Sí. Usa arenque encurtido (sin azúcar) o salmón ahumado. Añade una cucharada de crème fraîche con cebollino.