Módulo 15 · Platos pequeños
Semillas de calabaza tostadas con especias
Pipas de calabaza tostadas y especiadas es un tentempié keto con 1.7 g de carbohidratos netos, 10 g de proteína y 19 g de grasa por ración (218 kcal). Rinde 6 raciones y lleva 20 minutos en total.
Semillas de calabaza crujientes y ahumadas con pimentón, comino y una pizca de guindilla: el picoteo perfecto para sustituir a las patatas fritas.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: no se han identificado alérgenos regulados en los ingredientes indicados. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 6 raciones · Tiempo activo: 5 min · Tiempo total: 20 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 1.7 g |
| Proteína | 10 g |
| Grasas | 19 g |
| Valor energético | 218 kcal |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 200 g semillas de calabaza ecológicas (pepitas)
- 1 tbsp aceite de oliva ecológico
- 1 tsp pimentón ahumado
- 0.5 tsp comino molido
- 1 pinch copos de guindilla
- 0.5 tsp sal marina en escamas
Paso a paso
- Precalienta el horno a 170 °C (con ventilador a 150 °C).
- Mezcle las semillas con el aceite, las especias y la sal, y extiéndalas en una bandeja.
- Hornea 12–15 minutes, sacudiendo la bandeja una vez, hasta que se hinchen y se doren.
- Deja enfriar completamente en la bandeja; se vuelven crujientes a medida que se enfrían.
Consejos del chef
- Vigila de cerca al final: las semillas pasan de doradas a quemadas rápidamente.
Variaciones
- Usa curry en polvo o zaatar.
- Añade un chorrito de lima tras el asado.
Conservación
Se conserva 2 semanas en un tarro hermético.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen las semillas de calabaza tostadas con especias?
Una ración contiene 1.7 g de carbohidratos netos, 10 g de proteínas y 19 g de grasas (218 kcal). La receta rinde 6 raciones. Estos valores son estimaciones; tus ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, guardar o congelar las pipas de calabaza tostadas con especias?
Se conserva 2 semanas en un tarro hermético.
¿Qué alérgenos contienen las Pipas de calabaza tostadas con especias?
Esta receta no contiene ninguno de los 14 alérgenos regulados por la normativa de la UE. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
±Las semillas de calabaza asadas y especiadas son veganas?
Sí. La receta no contiene carne, pescado, huevos, lácteos ni otros productos de origen animal.
¿Puedo variar las semillas de calabaza tostadas y especiadas?
Sí. Use curry en polvo o zaatar. Añada un chorrito de lima tras el asado.