Módulo 10 · Para recibir invitados
Ensalada de pollo a las hierbas con apio y aguacate para llevar
Ensalada de pollo a las finas hierbas con apio y aguacate para llevar es un almuerzo keto con 3.5 g carbohidratos netos, 28 g proteína y 35 g grasa por ración (440 kcal). Para 4 raciones y listo en 35 minutos en total.
Un almuerzo campestre contundente de jugoso pollo asado, apio crujiente y hierbas alimonadas, guardado por separado de la lechuga crujiente.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: huevos, frutos de cáscara, apio, mostaza. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 25 min · Tiempo total: 35 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 3.5 g |
| Proteína | 28 g |
| Grasas | 35 g |
| Valor energético | 440 kcal |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 600 g pollo cocido ecológico, frío y desmenuzado
- 200 g apio ecológico, en dados
- 120 g mayonesa ecológica, sin azúcares añadidos
- 40 g nueces ecológicas
- 1 piece limón ecológico, ralladura y 1 tbsp de zumo
- 20 g eneldo y perejil ecológicos
- 150 g aguacate ecológico, parte comestible
- 240 g hojas de lechuga romana baby ecológica
- 1 pinch sal marina fina
- 1 pinch pimienta negra
Paso a paso
- Desmenuza el pollo completamente frío en trozos de bocado.
- Incorpora el apio, la mayonesa, las nueces, el limón, el eneldo y el perejil. Sazona ligeramente.
- Guarda la ensalada en un recipiente hermético. Mantén la lechuga seca por separado y el aguacate entero.
- Al momento de servir, corta el aguacate en rodajas y reparte la ensalada en las hojas de lechuga.
- Transpórtelo en una nevera portátil con placas de hielo; vuelva a guardar las sobras en la nevera entre ración y ración.
Consejos del chef
- Valores nutricionales provisionales: no uses estas cifras como un límite diario seguro de carbohidratos hasta que Claude verifique los pesos en gramos de los ingredientes con los registros exactos de Matvaretabellen/USDA y revise las etiquetas de los productos.
- El tiempo de la cadena de frío es crucial: transporta a menos de 4 C y sigue las directrices locales de seguridad alimentaria. Comprueba la mayonesa y los pesos exactos de las raciones.
- Los valores nutricionales son estimaciones de planificación, no valores de laboratorio contrastados. Comprueba los pesos exactos y las etiquetas del producto antes de usarlos en un recuento estricto de carbohidratos diarios.
Variaciones
- Usa menos hojas de lechuga si lo prefieres, ajustando el cálculo de la porción.
Conservación
Cocina el pollo con hasta dos días de antelación; monta la mañana del viaje y mantén frío.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tiene la ensalada de pollo a las hierbas con apio y aguacate para llevar?
Una porción contiene 3.5 g de carbohidratos netos, 28 g de proteínas y 35 g de grasas (440 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden diferir.
¿Puedo preparar con antelación, guardar o congelar la ensalada de pollo a las hierbas con apio y aguacate para llevar?
Cocina el pollo con hasta dos días de antelación; monta la mañana del viaje y mantén frío.
¿Qué alérgenos contiene la Ensalada de pollo a las hierbas con apio y aguacate para llevar?
Contiene huevos, frutos de cáscara, apio y mostaza, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Revisa siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿La ensalada de pollo a las hierbas con apio y aguacate para llevar es sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar la ensalada de pollo a las hierbas con apio y aguacate para llevar?
Sí. Use menos hojas de lechuga si lo desea, ajustando la porción calculada.