Forside / Strikse Start: 7 dage under 20 g nettokulhydrater om dagen

Strikse Start: 7 dage under 20 g nettokulhydrater om dagen

Din første keto-uge, planlagt til punkt og prikke ned til grammet. Hver dag holder sig under 20 g nettokulhydrater, inklusiv dessert i weekenden, samt et glas elektrolytdrik hver dag til at hjælpe din krop godt igennem den første uge.

Kort overblik

13.7 g nettokulhydrater om dagen i gennemsnit · højeste dag 17 g · grænse på 20 g. Hvert tal er sammentalt ud fra de verificerede værdier for hver opskrift (én portion pr. måltid). Sådan beregner vi.

Mandag

11 g nettokulhydrater · 80 g protein · 90 g fedt · 1172 kcal

Tirsdag

10.9 g nettokulhydrater · 90 g protein · 133 g fedt · 1605 kcal

Onsdag

12 g nettokulhydrater · 76 g protein · 126 g fedt · 1491 kcal

Torsdag

14.3 g nettokulhydrater · 111 g protein · 115 g fedt · 1532 kcal

Fredag

14 g nettokulhydrater · 121 g protein · 129 g fedt · 1704 kcal

Lørdag

16.6 g nettokulhydrater · 94 g protein · 188 g fedt · 2135 kcal

Søndag

17 g nettokulhydrater · 93 g protein · 129 g fedt · 1597 kcal

Forberedelsesplan

Søndag: bag spinat- og fetafrittatamuffins (morgenmad til tirsdag, onsdag og fredag).
Søndag: lav urtekysesalaten to go (frokost mandag og tirsdag) og rist græskarkernerne.
Onsdag aften: lav laksekagerne (frokost torsdag og søndag).
Fredag: lav kardemommepannacottaen (dessert lørdag og søndag) og start letsaltningen af anden til lørdag.

Indkøbsliste til hele planen

Madlavning til . Salt, peber og vand er ikke på listen. Tjek køkkenskabet, før du handler ind.

Grøntsager, urter & frugt

38 g purløg
460 g spinat
2 avocadoer
260 g bladselleri
6 citroner
70 g persille
810 g hjertesalat eller romainesalat
12 salvieblade
5 fed hvidløg
2 limefrugter
4 g mynte
100 g rød peberfrugt
500 g radiser (med blade)
550 g asparges
10 g estragonblade
35 g dild
320 g agurk
70 g blandede salatblade
40 g frisk ingefær
140 g forårsløg
400 g sennepsblade eller pak choi
et nip chiliflager
1 kvist rosmarin
180 g rucola
180 g cherrytomater
120 g hindbær
150 g grønne bønner
100 g friséesalat
1 skalotteløg

Fisk & skaldyr

2 tykke skindfri torskeloins
2 laksefileter med skind
120 g røget makrelfilet
400 g tilberedt laks
2 tunsteaks
4 ansjosfileter
2 fjeldørredfileter med skind

Kød og fjerkræ

600 g tilberedt kylling
6 lammekoteletter
800 g udbenede kyllingeoverlår
1 sirloin- eller ribeye-steak
2 andelår
350 g andefedt (til confitering; sigt og gem til senere brug)

Mejeri & æg

32 æg
210 g smør
480 ml piskefløde
180 g mayonnaise
100 g feta
40 g lagret ost
60 g cremefraiche
80 g blød gedeost
100 ml sødmælk

Kolonial

60 g valnødder
410 ml olivenolie (eller anden madolie)
0.5 tsp vinsten (cream of tartar) eller en knivspids kaliumrigt mineralsalt
7.5 tsp munkefrugtsødme (valgfrit)
5.75 tsp dijonsennep
et nip paprika
4 knækbrød med frø
20 g mandelmel
1 tbsp lys sojasauce eller tamari
1 tsp ristet sesamolie
70 g græskarkerner
0.25 tsp røget paprika
0.25 tsp stødt spidskommen
60 g parmesan
20 g jomfrukokosolie
7 g usødet kakaopulver
9 g erythritol
5 g usødede kokosflager
0.75 tsp vaniljeekstrakt
40 g oliven
1 tbsp rødvinseddike
6 grønne kardemommekapsler
3 blade husblas

Næringstal er skøn baseret på fødevaretabeller og opskriftens udbytte. De udgør ikke medicinsk rådgivning. Følger du en terapeutisk diæt, bør du bruge dine egne vejede portioner og rådføre dig med din læge eller diætist.