Modul 12 · Hurtig aftensmad
Laks med fines herbes-sauce verte & ristede asparges
Laks med sauce verte på fine urter & ristede asparges er et keto-aftensmåltid med 4.8 g nettokulhydrater, 37 g protein og 64 g fedt pr. portion (743 kcal). Den er til 2 personer og tager 25 minutter i alt.
Rosastegt laks, søde bagte asparges og en frisk, fransk grøn sauce af estragon, purløg, persille og dild: forår på en tallerken.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: fisk, sennep. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og eventuelle erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 25 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4.8 g |
| Protein | 37 g |
| Fedt | 64 g |
| Energi | 743 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 2 piece laksefileter med skind, ca. 160 g hver
- 300 g økologiske asparges, træede ender knækket af
- 2 tbsp økologisk olivenolie
- 10 g økologiske estragonblade
- 15 g økologisk persille
- 10 g økologisk purløg
- 10 g økologisk dild
- 1 tsp Dijonsennep
- 4 tbsp økologisk ekstra jomfruolivenolie
- 1 tbsp økologisk citronsaft
- 1 piece lille økologisk hvidløgsfed
- 0.5 tsp havsalt og peber
Fremgangsmåde trin for trin
- Varm ovnen op til 220 °C (varmluft 200 °C). Vend aspargesene med 1 tbsp olie og salt på en bageplade.
- Blend krydderurter, sennep, hvidløg, citronsaft og ekstra jomfruolivenolie til en letflydende, frisk grøn sauce. Smag til.
- Krydr laksen, gnid med resten af olien og læg den med skindsiden opad ved siden af aspargeserne.
- Bag i 10–12 minutter, indtil laksen flager, men stadig er rosa i midten (50–52 °C).
- Anret laksen på aspargesene med rigeligt sauce verte.
Kokkens tips
- Lav saucen lige før servering, så den bevarer sin intense grønne farve.
Variationer
- Brug ørred eller fjeldørred.
- Rør en skefuld cremefraiche i saucen for en mere cremet udgave.
Opbevaring
Saucen holder sig i 1 dag; laksen i 2 dage i køleskabet.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i Laks med fines herbes-sauce verte & ristede asparges?
Én portion indeholder 4.8 g nettokulhydrater, 37 g protein og 64 g fedt (743 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave laks med fines herbes-sauce verte og ristede asparges i forvejen, opbevare eller fryse den?
Saucen holder sig i 1 dag; laksen i 2 dage i køleskabet.
Hvilke allergener er der i laks med fines herbes-sauce verte og ristede asparges?
Den indeholder fisk og sennep, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er laks med fines herbes-sauce verte & ristede asparges glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere laks med sauce verte på fine urter og ristede asparges?
Ja. Brug ørred eller fjeldørred. Rør en skefuld cremefraiche i saucen for en cremet udgave.