Modul 11 · Ugens måltider
Laksedeller med citron og dild samt agurk og radise
Laksekager med citron og dild serveret med agurk og radise er en keto-frokostret med 3.7 g nettokulhydrater, 31 g protein og 34 g fedt per portion (440 kcal). Den rækker til 6 og tager i alt 50 minutter.
Fiskekager af økologisk laks med en let mandelpanering, kold dildcreme og en sprød agurke-radisesalat; en nem frokost, der er velegnet til meal prep.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, fisk, mælk, nødder, sennep. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 6 portioner · Arbejdstid: 22 min · Samlet tid: 50 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 3.7 g |
| Protein | 31 g |
| Fedt | 34 g |
| Energi | 440 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 600 g økologisk tilberedt laks, plukket i flager og tjekket for ben
- 2 piece økologiske store æg
- 30 g økologisk mandelmel
- 10 g økologisk dijonsennep
- 1 piece økologisk citron, fintrevet skal og 1 tbsp saft
- 15 g økologisk dild, hakket
- 250 g økologisk agurk, i tern
- 150 g økologiske radiser, skåret i tynde skiver
- 80 g økologisk cremefraiche
- 100 g økologiske blandede salatblade
- 20 ml økologisk olivenolie
- 1 pinch fint havsalt
- 1 pinch sort peber
Fremgangsmåde trin for trin
- Del den kolde laks i flager i en skål og tjek omhyggeligt for ben. Vend æg, mandelmel, sennep, halvdelen af dilden, citronskal og peber i.
- Form til 12 små kager og stil på køl, indtil de er faste.
- Rør resten af dilden og citronsaften i cremefraichen. Vend agurk og radiser for sig.
- Steg kagerne i olivenolie ad flere omgange, til de er gyldne og gennemvarme; vend dem forsigtigt.
- Server to kager pr. portion med agurke-radisesalat, dildcreme og blandede salatblade.
Kokkens tips
- Foreløbig næringsværdi: brug ikke disse tal som et sikkert dagligt kulhydratbudget, før Claude har verificeret ingrediensernes gramvægte mod nøjagtige Matvaretabellen/USDA-data og tjekket produktdeklarationer.
- Næringsberegningerne forudsætter to kager samt en sjettedel af hvert tilbehør. Tjek varedeklarationerne på cremefraiche, sennep og mandelmel.
- Næringsværdierne er vejledende skøn og ikke verificerede laboratorieværdier. Kontrollér nøjagtige vægte og varedeklarationer, før de anvendes i et strengt dagligt kulhydratregnskab.
Variationer
- Brug rester af stegt ørred i stedet for laks; genberegn makroer.
Opbevaring
Form kagerne en dag i forvejen. Steg dem frisk ved servering for sprødhed; stil straks rester på køl.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i laksekager med citron og dild, agurk og radiser?
Én portion indeholder 3.7 g nettokulhydrater, 31 g protein og 34 g fedt (440 kcal). Opskriften giver 6 portioner. Tallene er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave laksefrikadeller med citron og dild samt agurk og radise forud, opbevare eller fryse dem?
Form kagerne en dag i forvejen. Steg dem frisk ved servering for sprødhed; stil straks rester på køl.
Hvilke allergener er der i laksefrikadeller med citron og dild, serveret med agurk og radise?
Den indeholder æg, fisk, mælk, nødder og sennep, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er laksefrikadeller med citron og dild serveret med agurk og radise glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere laksekager med citron og dild samt agurk og radise?
Ja. Brug en rest stegt ørred i stedet for laks; genberegn makroerne.