Modul 14 · Morgenmad og frokost
Niçoise-salat med stegt tun, grønne bønner og oliven
Salade Niçoise med lynstegt tun, grønne bønner og oliven er en keto-frokostret med 4.3 g nettokulhydrater, 38 g protein og 38 g fedt per portion (511 kcal). Den rækker til 2 og tager 25 min i alt.
Rivieraens klassiker på keto-vis: lynstegt tun, smilende æg, sprøde grønne bønner, oliven og ansjosdressing – helt uden kartofler.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, fisk, sennep, sulfitter. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Udbytte: 2 portioner · Aktiv tid: 20 min · Samlet tid: 25 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4.3 g |
| Protein | 38 g |
| Fedt | 38 g |
| Energi | 511 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 2 piece tunkoteletter, ca. 150 g hver
- 2 piece økologiske æg
- 150 g økologiske grønne bønner, nippede
- 120 g økologiske blade af hjerte- eller romainesalat
- 100 g økologiske cherrytomater, halverede
- 40 g Niçoise- eller kalamataoliven
- 4 piece ansjosfileter i olivenolie
- 4 tbsp økologisk ekstra jomfruolivenolie
- 1 tbsp rødvinseddike
- 1 tsp Dijonsennep
Fremgangsmåde trin for trin
- Kog æggene i 7 minutter og bønnerne i 4 minutter; afkøl begge dele i isvand.
- Mos 2 ansjoser ud i eddiken og senneppen, og pisk derefter olien i.
- Krydr tunen og steg den på en rygende varm pande i 1 minut på hver side, så den forbliver rød i midten.
- Anret salatblade, bønner, tomater, oliven og halverede æg; skær tunsashimi i skiver og læg ovenpå.
- Dryp med dressing, og læg resten af ansjoserne over.
Kokkens tips
- Tun bliver tør, når den gennemsteges: brun kun ydersiden hårdt af.
Variationer
- Brug en god dåsetun i olivenolie til en nem forrådskammerudgave.
- Tilsæt kapers og rødløg.
Opbevaring
Komponenterne holder sig i 2 dage; vend med dressing lige før servering.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i salade niçoise med lynstegt tun, grønne bønner og oliven?
Én portion indeholder 4.3 g nettokulhydrater, 38 g protein og 38 g fedt (511 kcal). Opskriften giver 2 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave Niçoise-salat med lynstegt tun, grønne bønner og oliven forud, opbevare eller fryse den?
Komponenterne holder sig i 2 dage; vend med dressing lige før servering.
Hvilke allergener er der i salade niçoise med lynstegt tun, grønne bønner og oliven?
Den indeholder æg, fisk, sennep og sulfitter, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er salade niçoise med lynstegt tun, grønne bønner og oliven glutenfri?
Ja. Ingen af ingredienserne indeholder gluten. Tjek varedeklarationen på forarbejdede ingredienser såsom bouillon eller krydderier.
Kan jeg variere salade niçoise med lynstegt tun, grønne bønner og oliven?
Ja. Brug god dåsetun i olivenolie til en nem forrådsudgave. Tilsæt kapers og rødløg.