Modul 14 · Morgenmad og frokost
Aspargesfrittata med forårsløg, persille og gedeost
Aspargesfrittata med forårsløg, persille og gedeost er en ketomorgenmad med 4,2 g nettokulhydrater, 20 g protein og 20 g fedt pr. portion (277 kcal). Den rækker til 4 personer og tager i alt 30 minutter.
En gylden, luftig frittata fyldt med forårsasparges og cremet gedeost: perfekt til morgenmad, brunch eller i madpakken.
Hvordan blev resultatet? Bedøm denne opskrift
bedømmelsebedømmelser
Ingen bedømmelser endnu
Log ind for at bedømme denne opskriftTak! Du bedømte den til Kunne ikke gemme din bedømmelse. Prøv venligst igen.
Allergener i denne Ketogeni-opskrift: æg, mælk. Inkluderer nævnte valgfrie alternativer; tjek de faktiske ingrediensdeklarationer og erstatninger.
Antal: 4 portioner · Aktiv tid: 15 min · Samlet tid: 30 min
| Pr. portion | Mængde |
|---|---|
| Nettokulhydrater | 4.2 g |
| Protein | 20 g |
| Fedt | 20 g |
| Energi | 277 kcal |
Næringstal er skøn, ikke medicinsk rådgivning. Tjek varedeklarationer og vej dine egne portioner, især hvis du følger en streng daglig kulhydratgrænse. Sådan fortolkes disse skøn.
Ingredienser
- 8 piece økologiske æg
- 250 g økologiske asparges, i stykker på 3 cm
- 4 piece økologiske forårsløg, i skiver
- 20 g økologisk smør
- 80 g økologisk blød gedeost
- 15 g økologisk persille, hakket
- 30 g Parmesan, revet
- 0.5 tsp havsalt og peber
- 80 g økologisk rucola, til servering
Fremgangsmåde trin for trin
- Tænd for ovnens grillfunktion på middel-høj varme. Pisk æggene sammen med parmesan, persille, salt og peber.
- Smelt smørret på en 24 cm ovnfast pande, tilsæt asparges og forårsløg, og steg i 4 minutter.
- Hæld æggene i, fordel gedeost i klatter over og tilbered ved svag varme i 6–8 minutter, indtil kanterne har sat sig.
- Stil under grillen i 2–3 minutter, til den puffer op og bliver gylden.
- Lad hvile i 3 minutter, skær i trekanter og servér med rucola.
Kokkens tips
- Lav varme på kogepladen holder frittataen mør, ikke gummiagtig.
Variationer
- Brug squash og mynte om sommeren.
- Tilsæt røget laks efter grillning.
Opbevaring
Holder sig 3 dage; nydes kold eller lun.
Spørgsmål og svar
Hvor mange nettokulhydrater er der i aspargesfrittata med forårsløg, persille og gedeost?
Én portion indeholder 4.2 g nettokulhydrater, 20 g protein og 20 g fedt (277 kcal). Opskriften giver 4 portioner. Disse tal er vejledende; dine egne råvarer kan afvige.
Kan jeg lave aspargesfrittata med forårsløg, persille og gedeost i forvejen, opbevare eller fryse den?
Holder sig 3 dage; nydes kold eller lun.
Hvilke allergener er der i aspargesfrittata med forårsløg, persille og gedeost?
Den indeholder æg og mælk, som angivet af Ketogeni til denne opskrift. Tjek altid varedeklarationen på de produkter, du bruger.
Er aspargesfrittata med forårsløg, persille og gedeost vegetarisk?
Ja. Opskriften indeholder hverken kød eller fisk.
Kan jeg variere aspargesfrittata med forårsløg, persille og gedeost?
Ja. Brug squash og mynte om sommeren. Tilsæt røget laks efter grillning.