Ketogeniby HerbWoman™
الرئيسية / الأسبوع الإسكندنافي: سبعة أيام من المطبخ الشمالي

الأسبوع الإسكندنافي: سبعة أيام من المطبخ الشمالي

الأسبوع الإسكندنافي: سبعة أيام من المطبخ الشمالي

أسماك المياه الباردة، الصيد البري، العرعر، الشبت، الملفوف والفجل: أسبوع من النكهات الإسكندنافية، بأقل من 20 g صافي كربوهيدرات يومياً، يختتم بعشاء يوم الأحد من بطن لحم الخنزير المحمص ببطء.

نظرة سريعة

15.8 g صافي الكربوهيدرات يومياً في المتوسط · أعلى يوم 19.8 g · حد 20 g. كل رقم محسوب بدقة من القيم المعتمدة لكل وصفة (حصة واحدة لكل وجبة). طريقتنا في الحساب.

الاثنين

15.6 g صافي الكربوهيدرات · 78 g بروتين · 79 g دهون · 1078 kcal

الثلاثاء

15.3 g صافي الكربوهيدرات · 89 g بروتين · 100 g دهون · 1317 kcal

الأربعاء

14 g صافي الكربوهيدرات · 68 g بروتين · 97 g دهون · 1200 kcal

الخميس

14.2 g صافي الكربوهيدرات · 91 g بروتين · 111 g دهون · 1419 kcal

الجمعة

14 g صافي الكربوهيدرات · 86 g بروتين · 95 g دهون · 1254 kcal

السبت

18 g صافي الكربوهيدرات · 93 g بروتين · 122 g دهون · 1537 kcal

الأحد

19.8 g صافي الكربوهيدرات · 83 g بروتين · 224 g دهون · 2423 kcal

خطة التحضير

قائمة التسوق لكامل الخطة

الطهي لـ . الملح والفلفل والماء غير مدرجة في القائمة. تفقد خزانتك قبل التسوق.

خضراوات، أعشاب وفاكهة

  • 870 g خيار
  • 48 g شبت
  • 540 g فجل (مع الأوراق)
  • 5 حبات ليمون
  • 36 g ثوم معمر
  • 20 g جرجير الماء
  • 670 g كرنب مدبب أو كرنب سافوي
  • 6 g بقدونس
  • 300 g سبانخ
  • 1 أفوكادو
  • 2 tsp فجل (مع الأوراق)
  • 60 g حب الرشاد أو جرجير
  • 300 g فطر
  • 60 g أوراق جرجير
  • 60 g كرفس
  • 150 g خس ليتل جيم أو خس روماني
  • 2 كراث
  • 1 tbsp أوراق زعتر
  • 220 g أوراق سلطة مشكلة
  • 4 أعواد بقدونس
  • 250 g فاصوليا خضراء أو هليون
  • 150 g فطر الشانتريل
  • 1 كراث أندلسي (شالوت)
  • 1 أغصان زعتر
  • 20 g عنب الثعلب (لينجونبيري)
  • 100 g كرنب كالي أو أوراق براعم بروكسل
  • 100 g توت العليق
  • 2 g نعناع
  • 1 1 بصلة مقطعة شرائح و2 ورقة غار تحت لحم الخنزير (اختياري)
  • 1 كرنب أخضر أو كرنب سافوي صغير

الأسماك والمأكولات البحرية

  • 240 g فيليه ماكريل مدخن
  • 120 g سلمون مدخن
  • 4 شرائح ماكريل فيليه
  • 1 سمكة تروتة قوس قزح كاملة
  • 2 فيليه سمك الشار القطبي مع الجلد
  • 400 g سلمون مطهو

اللحوم والدواجن

  • 2 فيليه لحم خنزير
  • 400 g دجاج مطهو
  • 350 g لحم الخاصرة من الغزال أو فيليه الرنة
  • 80 ml مرق طرائد أو مرق لحم بقري
  • 0.5 kg بطن لحم خنزير بالجلد

منتجات ألبان وبيض

  • 36 بيضات
  • 80 g جبن معتق
  • 330 g زبدة
  • 60 g جبن كريمي كامل الدسم
  • 510 ml كريمة كثيفة (دبل كريم)
  • 100 g كريم فريش
  • 80 g جبن ماعز طري
  • 60 g مايونيز
  • 200 ml كريم فريش
  • 120 g جبن غرويير
  • 60 g كريمة حامضة
  • 100 ml حليب كامل الدسم

المؤونة

  • 8 مقرمشات البذور
  • 30 g كريم فريش
  • 20 حبة عرعر مجففة
  • 2 ورق غار مجفف
  • 1.25 tsp حبوب فلفل أسود و 1 tsp ملح بحري
  • 140 ml زيت زيتون (أو زيت الطهي المفضل لديك)
  • 1.25 tsp بذور كراوية
  • 1.25 tsp خل تفاح
  • 1 tbsp خل تفاح
  • 2.25 tsp خردل ديجون
  • رشة من البابريكا
  • رشة من جوزة الطيب
  • 20 g دقيق لوز
  • 6 حبات هيل أخضر
  • 3 شرائح جيلاتين
  • 6 tsp محلي فاكهة الراهب (اختياري)
  • 0.5 tsp خلاصة فانيليا
  • 0.75 tsp بذور شمر

القيم الغذائية هي تقديرات قائمة على جداول الأغذية وكميات إنتاج الوصفة، ولا تُعدّ استشارة طبية. إذا كنت تتبع حمية علاجية، فاعتمد على حصصك الموزونة واستشر طبيبك أو أخصائي التغذية.