فريتاتا الفطر والسبانخ وجبن الماعز

المكونات

1. 10 piece بيض عضوي كبير
2. 300 g فطر عضوي، مقطع شرائح
3. 150 g سبانخ عضوية
4. 80 g جبن ماعز طري عضوي
5. 30 ml كريمة ثقيلة عضوية
6. 60 g أوراق جرجير عضوية، للتقديم
7. 15 ml زيت زيتون عضوي
8. 10 g ثوم معمر عضوي
9. 1 pinch ملح بحري ناعم
10. 1 pinch فلفل أسود

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. سخّن الفرن إلى 180 C. سخّن مقلاة ملائمة للفرن وأضف زيت الزيتون.
2. اطهِ الفطر حتى تتبخر سوائله وتكتسب أطرافه لوناً ذهبياً. أضف السبانخ ودعها تذبل.
3. اخفقي البيض مع الكريمة والثوم المعمر والفلفل وقليل من الملح. اسكبيه في المقلاة ووزعي جبن الماعز على السطح.
4. اطهِ حتى تبدأ الأطراف بالتماسك، ثم اخبز حتى يتماسك المنتصف بالكاد.
5. أرِحها لمدة عشر دقائق وقطّعها إلى ستة مثلثات. قدّم كل قطعة مع الجرجير؛ واحفظ المتبقي في الثلاجة على الفور.

نصائح الشيف

• بيانات غذائية تقريبية: لا تعتمد على هذه الأرقام كحصة يومية آمنة من الكربوهيدرات حتى يتحقق Claude من أوزان المكونات بالغرامات وفق سجلات Matvaretabellen/USDA الدقيقة ومطابقتها مع ملصقات المنتجات.
• تشمل التقديرات سدس الفريتاتا وحصة محددة من الجرجير. تحقق من الملصق الغذائي للجبن.
• القيم الغذائية هي تقديرات للتخطيط وليست قيماً مخبرية مؤكدة. تحقق من الأوزان الدقيقة وملصقات المنتجات قبل استخدامها في الحساب اليومي الدقيق للكربوهيدرات.

تنويعات

• أضف كمية صغيرة ومقاسة من البصل الأخضر واحتسبها ضمن التقدير.

طريقة الحفظ

يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. أعد تسخين القطعة مرة واحدة أو قدمها باردة؛ واحفظ الخضار الورقية بشكل منفصل.

الأسئلة والأجوبة