'n Nuttige aandetebepanning begin by jou week, nie by 'n prentjie van sewe perfekte borde nie. Sommige aande laat jou toe om stadig te kook. Ander behels werk, reis, kinders of 'n kombuis wat jy skaars bereik voor almal honger is. Skryf daardie werklikhede neer voordat jy resepte kies. Die doel is 'n plan wat jy kan gebruik, met genoeg verskeidenheid om te geniet en genoeg buigsaamheid om 'n veranderde aand te oorleef. 'n Korter plan wat gekook word, is meer werd as 'n volledige spyskaart wat afhanklik is van vrye tyd wat jy nie het nie.
Sit eers tyd op die kalender
Merk elke aand as vinnig, gewoon of rustig. Ken werklik vinnige resepte toe aan die vinnige aande; voorbereidingstyd is steeds tyd, selfs wanneer 'n deel van die gaarmaak sonder toesig kan plaasvind. 'n Smoorgereg verg dalk min aandag, maar dit kan nie vanaand se aandete word as jy vyftien minute voor etenstyd begin nie. Gaan totale tyd, aktiewe tyd en enige vooruitwerkingsafsonderlik na. Fermentering, verkoeling en marinering verdien hul eie plek op die kalender. As 'n resep vereis dat iets gister gemaak moes word, plaas daardie taak in gister se blokkie eerder as om te verwag dat jou toekomstige self dit sal onthou.
Kies 'n paar ankers
Kies twee of drie aandetes wat rigting aan die week gee. Een kan die oond gebruik, een 'n pan en een 'n pot. Kies dan ondersteunende maaltye wat sekere bestanddele deel sonder om die hele kombinasie te herhaal. Hoender, sampioene en blaargroente kan meer as een keer verskyn terwyl die sous en metode verander. Vermy om verskeie verskillende vars kruie te koop as een of twee die beplanning goed pas. Dit is nie 'n reël teen spesiale bestanddele nie. Dit is 'n manier om daardie spesiale aankoop te bewaar vir die aandete waar jy dit werklik sal raaksien.
Beplan die groente doelgerig
Skryf groente langs elke maaltyd neer pleks van om dit as 'n ongespesifiseerde bykos te los. Hou hul gaarmaaktyd en die toerusting wat hulle benodig in gedagte. As die oond vol is, kies groente vir die stoof of 'n bros slaai. As die hoofgereg aandag in 'n warm pan verg, berei die koue bygereg eerste voor. 'n Week met geroosterde blomkool, gesmoorde vinkel, verwelkte boerkool en komkommerlinte bied reeds nuttige afwisseling. Dieselfde groente kan met 'n ander tekstuur terugkeer, maar om dit 'n duidelike rol te gee, help jou om die daaglikse vraag oor wat om met die laai se inhoud te maak, te vermy.
Deel die voorbereiding, nie elke afronding nie
Een voorbereidingsessie kan blare was, 'n geskikte groente kap en bestanddele vir môre regsit. Dit hoef nie elke gekookte aandete vooruit voor te berei nie. Hou bestanddele apart wanneer dit hul tekstuur bewaar. 'n Slaaisous wat apart van die blare geberg word, gee jou byvoorbeeld 'n heel ander resultaat as 'n slaai wat reeds lank met sous staan. Volg die individuele resepte se bergingsadvies, laat gaar kos vinnig afkoel en los plek in die yskas vir die houers wat jy beplan om te vul. 'n Voorbereidingsplan moet berging insluit, nie net 'n lys kapwerkies nie.
Tel werklike porsies
Kies die getal persone vir elke aandete voor jy die inkopielys opstel. 'n Resep wat vir vier geskryf is, is nie outomaties twee identiese aandetes vir 'n huishouding van twee as jy beplan om 'n deel daarvan anders te gebruik nie. Besluit watter porsies jy gaan eet en watter jy gaan wegsit. Gaan die resep se ramings by die gekose porsiegrootte na. 'n Syfer per porsie beskryf nie 'n hele dag nie, en om 'n sous, brood of nagereg by te voeg, verander die maaltyd wat jy dophou. As jou daaglikse koolhidraatperk deur 'n klinikus voorgeskryf is, verifieer die hele plan en werklike porsies met die toepaslike professionele persoon.
Laat een buigsame aand oop
'n Buigsame aand kan oorskietkos, 'n vrieskasporsie of 'n baie eenvoudige maaltyd gebruik. Beplan die bestanddele daarvoor sodat buigsaamheid nie beteken dat jy met leë hande sit nie. Eiers en groente, 'n bekende slaai of 'n porsie sop kan daardie doel dien as dit by jou voorkeure pas. Die doel is om die week 'n spilpunt te gee: een aand wat kan skuif wanneer 'n ander plan verander. As elke aandete ewe veeleisend is en elke bestanddeel net een doel het, kan 'n klein ontwrigting die hele spyskaart in 'n hoop ongebruikte voornemens verander.
Doen aankope vanaf die gekombineerde lys
Kombineer hoeveelhede slegs wanneer die bestanddele werklik gelykwaardig is. Twee resepte wat dieselfde gewone bestanddeel vereis, kan dikwels 'n totaal deel. Twee verskillend gekruide aftreksels of kase benodig dalk afsonderlike inskrywings. Lees die etikette van voorbereide bestanddele, veral wanneer allergieë of koolhidraattelling saak maak. Gaan jou kas na voor jy nog 'n bottel olie of nog 'n sak meel koop. Die inkopielys is ook 'n kans om te kyk of jou plan nie dalk te ingewikkeld is nie. As dit baie klein aankope verg wat nooit weer gebruik sal word nie, vereenvoudig liewer 'n ete pleks daarvan om die mandjie by die konsep te probeer inpas.
Berei die week se volgorde voor
Gebruik delikate bestanddele vroeër wanneer hul bergingstoestande en varsheid dit vereis. Bêre bestanddele wat langer hou vir later. Moenie 'n algemene weeklikse spyskaart as 'n verskoning gebruik om kos verby sy veilige bergingstydperk te rek nie. As 'n maaltyd skuif, besluit wat met die bestanddele daarvan gebeur: gebruik hulle vroeër, vries wat geskik is of kies 'n ander aandete. Hou jou notas kort en sigbaar. 'n Plan wat in 'n lang dokument versteek is, word maklik vergeet wanneer jy die yskas oopmaak. Die beste plek vir die volgende voorbereidingstaak is dikwels 'n kort nota wat jy kan sien terwyl jy kook.
Hou die plan nadat jy gekook het
Aan die einde van die week, let op wat nuttig was. Watter maaltyd het op die besige aand gewerk? Watter voorbereidingswerk het tyd gespaar? Watter aandete het 'n ander groente of 'n ander porsie nodig gehad? Daardie antwoorde maak die volgende beplanning makliker sonder om dit identies te maak. Ketogeni se oondpan-hoender, blomkool-en-prei-velouté en frittata-resepte kan verskillende ankers bied. Kies geregte wat jy graag wil eet, gebruik hul werklike instruksies en laat die kalender dit ondersteun. 'n Goeie week van etes behoort te voel soos verskeie geleenthede om iets bevredigends te kook, eerder as sewe toetse wat jy moet slaag.