Módulo 18 · Wraps & Crackers
Wraps de Presunto Cru, Muçarela e Pesto
Wraps de Presunto Cru, Muçarela e Pesto é um prato de almoço keto com 6.3 g de carboidratos líquidos, 37 g de proteína e 35 g de gordura por porção (488 kcal). Rende 4 porções e leva 50 minutos no total.
Uma rotisseria italiana em forma de wrap: pesto de manjericão, presunto cru, muçarela fresca, tomate e rúcula em wraps caseiros de abobrinha.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite, castanhas e nozes. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 25 min · Tempo total: 50 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 6.3 g |
| Proteína | 37 g |
| Gorduras | 35 g |
| Energia | 488 kcal |
| Vitamina D | 1.1 µg |
| Cálcio | 610 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 600 g abobrinhas orgânicas, raladas grosseiramente (para os wraps)
- 3 piece ovos orgânicos (para os wraps)
- 80 g Parmesão ralado fino (para os wraps)
- 60 g muçarela ralada (para os wraps)
- 4 tbsp pesto de manjericão
- 120 g presunto cru
- 200 g muçarela fresca fatiada
- 150 g tomate orgânico fatiado
- 60 g rúcula orgânica
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre uma assadeira grande. Salgue a abobrinha ralada, deixe descansar por 10 minutos e esprema muito bem com um pano de prato limpo.
- Misture a abobrinha com os ovos e ambos os queijos, espalhe bem fino em formato retangular e asse por 18–20 minutos até dourar; deixe esfriar e corte em 4 wraps.
- Espalhe pesto em cada wrap.
- Monte camadas de presunto cru, muçarela, tomate e rúcula e enrole.
Dicas do chef
- Seque a muçarela com papel-toalha para que o wrap não fique úmido e mole.
Variações
- Use burrata para um toque especial.
- Adicione tomates secos.
Armazenamento
Melhor consumido no mesmo dia.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos wraps de presunto cru, muçarela e pesto?
Uma porção contém 6.3 g de carboidratos líquidos, 37 g de proteínas e 35 g de gorduras (488 kcal). A receita rende 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar os Wraps de Prosciutto, Muçarela e Pesto com antecedência, conservar ou congelar?
Melhor consumido no mesmo dia.
Quais alérgenos estão presentes nos Wraps de presunto cru, muçarela e pesto?
Contém ovos, leite e castanhas, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Os Wraps de Presunto Cru, Muçarela e Pesto são sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar os Wraps de Prosciutto, Muçarela e Pesto?
Sim. Use burrata para um toque especial. Adicione tomates secos.