Módulo 18 · Wraps & Crackers
Wraps de Linhaça Dourada e Ervas
Wraps de Linhaça Dourada e Ervas é um pão keto com 1 g de carboidratos líquidos, 10 g de proteínas e 20 g de gorduras por porção (224 kcal). Rende 4 porções e leva 25 minutos no total.
Wraps sem lácteos e ricos em fibras, feitos com farinha de linhaça dourada, ovo e ervas. Enrolam como uma tortilla e têm um sabor suave de nozes.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 10 min · Tempo total: 25 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 1 g |
| Proteína | 10 g |
| Gorduras | 20 g |
| Energia | 224 kcal |
| Vitamina D | 0.8 µg |
| Cálcio | 98 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 120 g linhaça dourada moída finamente
- 3 piece ovos orgânicos
- 1 tbsp psyllium em pó
- 100 ml água morna
- 1 tbsp azeite de oliva orgânico
- 1 tsp ervas secas e alho em pó
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C) e forre uma assadeira grande.
- Bata tudo muito bem e deixe descansar por 5 minutos até engrossar.
- Espalhe em camada fina formando um retângulo grande com a ajuda de uma espátula úmida.
- Asse de 12 a 14 minutos até firmar levemente.
- Corte em 4 pedaços ainda mornos e mantenha cobertos para continuarem macios.
Dicas do chef
- A linhaça dourada proporciona uma cor mais clara do que a linhaça marrom.
Variações
- Adicione cúrcuma e cominho.
- Salpique com gergelim antes de assar.
Armazenamento
Conserva-se por 4 dias na geladeira; congela bem.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há em Wraps de linhaça dourada e ervas?
Uma porção contém 1 g de carboidratos líquidos, 10 g de proteína e 20 g de gordura (224 kcal). A receita rende 4 porções. Estes valores são estimativas; seus ingredientes podem variar.
Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Wraps de Linhaça Dourada e Ervas?
Conserva-se por 4 dias na geladeira; congela bem.
Quais alérgenos estão presentes nos Wraps de Linhaça Dourada e Ervas?
Contém ovos, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Os Wraps de Linhaça Dourada e Ervas são vegetarianos?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar os Wraps de Linhaça Dourada e Ervas?
Sim. Adicione cúrcuma e cominho. Polvilhe com gergelim antes de assar.