Módulo 18 · Wraps & Crackers
Wraps de Frango Satay com Molho de Amendoim
Wraps de Frango Satay com Molho de Amendoim é um jantar keto com 9.1 g de carboidratos líquidos, 42 g de proteínas e 30 g de gorduras por porção (474 kcal). Rende 4 porções e leva 55 minutos no total.
Frango com cúrcuma grelhado servido com molho encorpado de amendoim e limão, repolho crocante e coentro em wraps caseiros de couve-flor.
Como ficou? Avalie esta receita
avaliaçãoavaliações
Nenhuma avaliação ainda
Faça login para avaliar esta receitaObrigado! Você avaliou com Não foi possível salvar sua avaliação. Por favor, tente novamente.
Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, cereais que contêm glúten, leite, amendoim, soja. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 30 min · Tempo total: 55 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 9.1 g |
| Proteína | 42 g |
| Gorduras | 30 g |
| Energia | 474 kcal |
| Vitamina D | 0.9 µg |
| Cálcio | 214 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 500 g couve-flor orgânica, triturada em arroz (para os wraps)
- 3 piece ovos orgânicos (para os wraps)
- 100 g Cheddar curado, ralado (para os wraps)
- 1 tsp psyllium em pó (para os wraps)
- 500 g sobrecoxas de frango orgânico, em tiras
- 1 tsp cúrcuma e cominho em pó
- 60 g pasta de amendoim integral, sem açúcar
- 100 ml leite de coco orgânico
- 1 tbsp tamari
- 1 piece limão-taiti orgânico
- 150 g repolho roxo orgânico, finamente fatiado
- 10 g coentro orgânico
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre uma assadeira grande. Cozinhe o arroz de couve-flor no vapor por 5 minutos, deixe esfriar e esprema muito bem.
- Misture com os ovos, o cheddar, o psyllium e o sal, espalhe fino e asse por 20–22 minutos até dourar; deixe esfriar e corte em 4 wraps.
- Misture o frango com a cúrcuma, o cominho e o sal e grelhe ou frite por 6–8 minutos.
- Aqueça a pasta de amendoim, o leite de coco, o tamari e o limão até formar um molho liso.
- Recheie cada wrap com o repolho, o frango, o molho satay e o coentro, e enrole.
Dicas do chef
- Escolha pasta de amendoim feita apenas com amendoim e sal.
Variações
- Use manteiga de amêndoas para uma versão sem amendoim.
- Use camarões.
Armazenamento
O frango e o molho duram 3 dias.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos Wraps de Frango Satay com Molho de Amendoim?
Uma porção contém 9.1 g de carboidratos líquidos, 42 g de proteínas e 30 g de gorduras (474 kcal). A receita rende 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Frango Satay com Molho de Amendoim?
O frango e o molho duram 3 dias.
Quais alérgenos estão presentes nos Wraps de Frango Satay com Molho de Amendoim?
Contém ovos, cereais com glúten, leite, amendoim e soja, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Posso variar os Wraps de Frango Satay com Molho de Amendoim?
Sim. Use manteiga de amêndoas para uma versão sem amendoim. Use camarões.