Módulo 18 · Wraps & Crackers
Wraps de Crepe Finos de Ovo
Wraps de Crêpe Fino de Ovo é um pão cetogênico com 0.9 g de carboidratos líquidos, 10 g de proteína e 13 g de gordura por porção (161 kcal). Rende 4 porções e leva 12 minutos no total.
O wrap mais rápido que existe: ovos batidos com um toque de psyllium, preparados finíssimos na frigideira. Macio, neutro e pronto em dez minutos.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 10 min · Tempo total: 12 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 0.9 g |
| Proteína | 10 g |
| Gorduras | 13 g |
| Energia | 161 kcal |
| Vitamina D | 1.6 µg |
| Cálcio | 48 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 6 piece ovos orgânicos
- 2 tbsp creme de leite fresco orgânico ou água
- 1 tsp psyllium em pó
- 15 g manteiga orgânica para a frigideira
- 1 pinch sal
Modo de preparo passo a passo
- Bata os ovos, o creme de leite, o psyllium e o sal; deixe descansar por 3 minutos para engrossar.
- Pincele uma frigideira antiaderente com manteiga em fogo médio.
- Despeje um quarto da massa e gire para afinar; cozinhe por 1 minuto, vire e deixe por 20 segundos.
- Empilhe os crepes em um prato e repita o processo.
Dicas do chef
- O psyllium as deixa flexíveis para enrolar sem quebrar.
Variações
- Adicione cebolinha ou endro picados à massa.
- Adicione uma pitada de cúrcuma para dar cor.
Armazenamento
Dura 3 dias na geladeira entre folhas de papel-manteiga.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos Wraps de crepe fino de ovo?
Uma porção contém 0.9 g de carboidratos líquidos, 10 g de proteína e 13 g de gordura (161 kcal). A receita rende 4 porções. Estes valores são estimativas; seus ingredientes podem variar.
Posso preparar os Wraps Finos de Crepe de Ovo com antecedência, conservar ou congelar?
Dura 3 dias na geladeira entre folhas de papel-manteiga.
Quais alérgenos estão presentes em Wraps Finos de Crepe de Ovo?
Contém ovos e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Os Wraps Finos de Crepe de Ovo são vegetarianos?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar os wraps de crêpe fina de ovo?
Sim. Adicione cebolinha-francesa ou endro picados à massa. Adicione uma pitada de cúrcuma para dar cor.