Módulo 18 · Wraps & Crackers
Wraps de Brócolis e Muçarela
Wraps de Brócolis e Muçarela é um pão cetogênico com 4.7 g de carboidratos líquidos, 15 g de proteína e 11 g de gordura por porção (178 kcal). Rende 4 porções e leva 45 minutos no total.
Brócolis finamente processado, muçarela e ovos assados em wraps macios, queijudos e com um lindo aspecto salpicado de verde.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 20 min · Tempo total: 45 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 4.7 g |
| Proteína | 15 g |
| Gorduras | 11 g |
| Energia | 178 kcal |
| Vitamina D | 0.9 µg |
| Cálcio | 276 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 400 g brócolis orgânico bem triturado
- 3 piece ovos orgânicos
- 100 g muçarela ralada
- 30 g Parmesão ralado
- 1 piece dente pequeno de alho orgânico, ralado
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C) e forre uma assadeira grande.
- Cozinhe o brócolis triturado no vapor por 4 min, deixe esfriar e esprema até secar.
- Misture com os ovos, os queijos, o alho e uma pitada de sal.
- Espalhe em camada fina e asse por 18–20 minutos.
- Deixe esfriar, corte em 4 e descole do papel.
Dicas do chef
- Aproveite também os talos do brócolis: descascados e triturados, eles ficam doces e macios.
Variações
- Adicione raspas de limão.
- Use Cheddar.
Armazenamento
Dura 3 dias na geladeira.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos Wraps de Brócolis e Muçarela?
Uma porção contém 4.7 g de carboidratos líquidos, 15 g de proteínas e 11 g de gorduras (178 kcal). O rendimento da receita é de 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Wraps de Brócolis e Muçarela?
Dura 3 dias na geladeira.
Quais alérgenos estão presentes nos Wraps de Brócolis e Muçarela?
Contém ovos e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Os Wraps de Brócolis e Muçarela são vegetarianos?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar os Wraps de Brócolis e Muçarela?
Sim. Adicione raspas de limão-siciliano. Use Cheddar.