Módulo 16 · Do Mar
Truta Inteira com Limão, Sementes de Erva-Doce & Couve Refogada
Truta Inteira com Limão, Sementes de Erva-Doce e Couve Salteada é um jantar keto com 5.2 g de carboidratos líquidos, 46 g de proteína e 37 g de gordura por porção (538 kcal). Rende 2 porções e leva 35 minutos no total.
Truta arco-íris inteira assada com limão, sementes de erva-doce e alho, servida sobre couve refogada ao alho. Cálcio das folhas, vitamina D do peixe.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: peixe, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 2 porções · Tempo de preparo: 15 min · Tempo total: 35 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 5.2 g |
| Proteína | 46 g |
| Gorduras | 37 g |
| Energia | 538 kcal |
| Vitamina D | 31.9 µg |
| Cálcio | 276 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 1.8 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 2 piece truta-arco-íris inteira (cerca de 700 g; 400 g comestíveis)
- 1 tsp sementes de erva-doce, esmagadas
- 1 piece limão-siciliano orgânico, em fatias
- 2 piece dentes de alho orgânicos
- 2 tbsp azeite de oliva orgânico
- 250 g couve ou cavolo nero orgânico, sem os talos
- 20 g manteiga orgânica
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Tempere a truta por dentro e por fora, recheie com limão e metade do alho, e esfregue com azeite e sementes de erva-doce.
- Asse por 20 minutes até que a carne se solte facilmente do osso.
- Enquanto isso, murche a couve com o restante do alho e a manteiga por 4–5 minutos.
- Sirva a truta sobre a couve com os sucos da frigideira.
Dicas do chef
- O peixe inteiro fica mais suculento do que em filés.
Variações
- Use truta-ártica.
- Adicione algumas amêndoas à couve.
Armazenamento
Melhor recém-assado.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos tem a Truta Inteira com Limão, Sementes de Erva-Doce e Couve Salteada?
Uma porção contém 5.2 g de carboidratos líquidos, 46 g de proteínas e 37 g de gorduras (538 kcal). A receita rende 2 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar a Truta Inteira com Limão, Sementes de Erva-Doce e Couve Refogada com antecedência, conservar ou congelar?
Melhor recém-assado.
Quais alérgenos estão presentes em Truta Inteira com Limão, Sementes de Erva-Doce e Couve Salteada?
Contém peixe e leite, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
A Truta Inteira com Limão, Sementes de Erva-doce e Couve Salteada é sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar a Truta Inteira com Limão, Sementes de Funcho e Couve Refogada?
Sim. Use truta-ártica. Adicione algumas amêndoas à couve.