Módulo 16 · Do Mar
Truta-do-Ártico Assada no Papelote com Funcho, Endro e Óleo de Ervas
Truta-do-Ártico Assada no Papilote com Erva-Doce, Endro e Azeite de Ervas é um jantar keto com 5.7 g de carboidratos líquidos, 39 g de proteína e 46 g de gordura por porção (593 kcal). Rende 2 porções e leva 30 minutos no total.
Truta-do-ártico cozida no vapor em papelote com lâminas de funcho, limão e endro, aberta à mesa e finalizada com um óleo de ervas verde-vivo.
Como ficou? Avalie esta receita
avaliaçãoavaliações
Nenhuma avaliação ainda
Faça login para avaliar esta receitaObrigado! Você avaliou com Não foi possível salvar sua avaliação. Por favor, tente novamente.
Alérgenos nesta receita Ketogeni: peixe, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 2 porções · Tempo de preparo: 15 min · Tempo total: 30 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 5.7 g |
| Proteína | 39 g |
| Gorduras | 46 g |
| Energia | 593 kcal |
| Vitamina D | 8.7 µg |
| Cálcio | 107 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 1.7 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 2 piece Filés de truta-do-ártico (cerca de 340 g)
- 1 piece bulbo de erva-doce orgânica fatiado fininho (cerca de 200 g)
- 1 piece limão-siciliano orgânico, em fatias
- 10 g endro (dill) orgânico
- 15 g salsinha orgânica
- 4 tbsp azeite de oliva extravirgem orgânico
- 20 g manteiga orgânica
- 100 g espinafre orgânico
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C).
- Sobre duas folhas de papel-manteiga, faça uma cama de erva-doce e espinafre, disponha o peixe por cima com limão, endro e uma noz de manteiga; tempere.
- Dobre em papelotes bem fechados e asse por 14–16 minutos.
- Bata a salsinha e o restante do endro com o azeite e uma pitada de sal.
- Abra os papillotes à mesa e regue com o azeite de ervas.
Dicas do chef
- O papillote cozinha o peixe delicadamente no vapor e retém todos os seus sucos.
Variações
- Use truta ou salmão.
- Adicione um fio de vinho branco a cada trouxinha.
Armazenamento
Melhor recém-saído do forno.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no Salvelino-Ártico Assado no Papillote com Erva-Doce, Endro e Azeite de Ervas?
Uma porção contém 5.7 g de carboidratos líquidos, 39 g de proteínas e 46 g de gorduras (593 kcal). A receita rende 2 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Truta-do-Ártico Assada no Papelote com Erva-Doce, Endro e Azeite de Ervas?
Melhor recém-saído do forno.
Quais alérgenos estão presentes no Truta-do-Ártico Assada no Papillote com Erva-Doce, Dill e Óleo de Ervas?
Contém peixe e leite, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
O Truta-do-Ártico Assada no Papillote com Erva-Doce, Endro e Óleo de Ervas é sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar o Truta-Ártica Assada no Papel-Alumínio com Erva-Doce, Endro e Azeite de Ervas?
Sim. Use truta ou salmão. Adicione um toque de vinho branco a cada trouxinha.