Módulo 18 · Wraps & Crackers
Tortilhas Macias de Amêndoa e Psyllium
Tortilhas Macias de Amêndoa e Psyllium é um pão keto com 3.3 g de carboidratos líquidos, 6 g de proteína e 16 g de gordura por porção (181 kcal). Rende 6 porções e leva 35 minutes no total.
Tortilhas de verdade e maleáveis sem ovos: farinha de amêndoas e psyllium sovados em uma massa macia, abertos bem finos e assados na frigideira seca. O mais próximo de uma tortilha de trigo.
Como ficou? Avalie esta receita
avaliaçãoavaliações
Nenhuma avaliação ainda
Faça login para avaliar esta receitaObrigado! Você avaliou com Não foi possível salvar sua avaliação. Por favor, tente novamente.
Alérgenos nesta receita Ketogeni: oleaginosas, sulfitos. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 6 porções · Tempo ativo: 25 min · Tempo total: 35 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 3.3 g |
| Proteína | 6 g |
| Gorduras | 16 g |
| Energia | 181 kcal |
| Vitamina D | 0 µg |
| Cálcio | 63 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 160 g farinha de amêndoa sem pele
- 30 g psyllium em pó
- 1 tsp fermento em pó
- 1 tbsp azeite de oliva orgânico
- 200 ml água morna
- 1 tsp vinagre de maçã
Modo de preparo passo a passo
- Misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o fermento químico e uma pitada de sal.
- Adicione o azeite, o vinagre e a água morna e sove até obter uma massa macia; deixe descansar por 10 minutos.
- Divida em 6 bolinhas e abra cada uma bem fininha entre duas folhas de papel-manteiga.
- Cozinhe em uma frigideira seca e bem quente por 1–2 minutos de cada lado até tostar levemente.
- Mantenha aquecidas enroladas em um pano de prato para continuarem macias.
Dicas do chef
- Um prato pressionado sobre a massa entre duas folhas de papel faz discos perfeitos; apare com uma tampa.
Variações
- Adicione coentro picado à massa.
- Pincele com manteiga de alho.
Armazenamento
Conserva-se por 4 dias; congela muito bem.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nas Tortilhas macias de amêndoa e psyllium?
Uma porção contém 3.3 g de carboidratos líquidos, 6 g de proteínas e 16 g de gorduras (181 kcal). O rendimento da receita é de 6 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar as Tortilhas Macias de Amêndoa e Psyllium com antecedência, conservar ou congelar?
Conserva-se por 4 dias; congela muito bem.
Quais alérgenos estão presentes em Tortilhas Macias de Amêndoa e Psyllium?
Contém castanhas e sulfitos, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
As Tortilhas Macias de Amêndoa e Psyllium são veganas?
Sim. A receita não contém carne, peixe, ovos, laticínios ou outros produtos de origem animal.
Posso variar as tortilhas macias de amêndoa e psyllium?
Sim. Adicione coentro picado à massa. Pincele com manteiga de alho.