Módulo 15 · Pequenos Pratos
Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro
Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro é uma sopa keto com 9.6 g de carboidratos líquidos, 9 g de proteína e 18 g de gordura por porção (236 kcal). Rende 4 porções e leva 1 hora e 10 minutos no total.
Uma sopa fresca e aveludada para dias quentes: pepino batido com iogurte, endro, alho e um fio de azeite. Sem cozimento algum.
Como ficou? Avalie esta receita
avaliaçãoavaliações
Nenhuma avaliação ainda
Faça login para avaliar esta receitaObrigado! Você avaliou com Não foi possível salvar sua avaliação. Por favor, tente novamente.
Alérgenos nesta receita Ketogeni: leite, oleaginosas. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 10 min · Tempo total: 1 h 10 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 9.6 g |
| Proteína | 9 g |
| Gorduras | 18 g |
| Energia | 236 kcal |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 700 g pepinos orgânicos, descascados se tiverem cera
- 300 g iogurte grego integral orgânico
- 15 g endro (dill) orgânico
- 5 g hortelã orgânica
- 1 piece dente pequeno de alho orgânico
- 3 tbsp azeite de oliva extravirgem orgânico
- 1 tbsp suco de limão-siciliano orgânico
- 20 g nozes orgânicas tostadas
- 0.5 tsp sal marinho fino
Modo de preparo passo a passo
- Pique os pepinos grosseiramente e bata com o iogurte, as ervas, o alho, o limão, o sal e 2 tbsp de azeite até ficar homogêneo.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Sirva bem gelado com nozes picadas, um fio de azeite e alguns ramos de endro.
Dicas do chef
- Prove novamente após gelar: alimentos frios pedem um pouco mais de sal.
Variações
- Adicione um punhado de espinafre para uma sopa mais verde.
- Finalize com lascas de salmão defumado a quente.
Armazenamento
Dura 2 dias na geladeira.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há na Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro?
Uma porção contém 9.6 g de carboidratos líquidos, 9 g de proteínas e 18 g de gorduras (236 kcal). A receita rende 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro?
Dura 2 dias na geladeira.
Quais alérgenos estão presentes na Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro?
Contém leite e castanhas, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
A Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro é vegetariana?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar a Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Endro?
Sim. Adicione um punhado de espinafre para uma sopa mais verde. Finalize com lascas de salmão defumado a quente.