Módulo 14 · Café da Manhã & Almoço
Shakshuka Verde com Espinafre, Abobrinha e Feta
Shakshuka Verde com Espinafre, Abobrinha e Feta é um café da manhã keto com 11.8 g de carboidratos líquidos, 22 g de proteína e 31 g de gordura por porção (414 kcal). Rende 2 porções e leva 25 minutos no total.
Ovos delicadamente escalfados em uma frigideira vibrante e aromática de espinafre, abobrinha e alho-poró, finalizados com feta e pimenta: uma shakshuka em seus frescos tons verdes de primavera.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 2 porções · Tempo de preparo: 15 min · Tempo total: 25 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 11.8 g |
| Proteína | 22 g |
| Gorduras | 31 g |
| Energia | 414 kcal |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 2 tbsp azeite de oliva orgânico
- 1 piece alho-poró orgânico pequeno, fatiado (cerca de 80 g)
- 1 piece abobrinha orgânica, em cubos (cerca de 200 g)
- 1 piece dente de alho orgânico, fatiado
- 1 tsp cominho em pó
- 200 g espinafre orgânico
- 4 piece ovos orgânicos
- 60 g queijo feta orgânico esfarelado
- 10 g coentro ou endro orgânico
- 1 pinch pimenta calabresa em flocos
- 0.5 piece limão-siciliano orgânico, espremido
Modo de preparo passo a passo
- Refogue o alho-poró e a abobrinha no azeite em fogo médio por 6 minutos até amaciar.
- Adicione o alho e o cominho por 1 minuto, depois o espinafre aos punhados até murchar; tempere e finalize com suco de limão.
- Faça 4 cavidades e quebre um ovo em cada uma. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 5–7 minutos, até as claras firmarem e as gemas continuarem moles.
- Salpique com queijo feta, ervas e flocos de pimenta, e leve a frigideira à mesa.
Dicas do chef
- Uma tampa retém o vapor e cozinha a parte de cima dos ovos sem queimar o fundo.
Variações
- Adicione uma colherada de pesto verde.
- Use couve-crespa ou acelga em vez de espinafre.
Armazenamento
Melhor recém-cozido.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há em Shakshuka verde com espinafre, abobrinha e feta?
Uma porção contém 11.8 g de carboidratos líquidos, 22 g de proteínas e 31 g de gorduras (414 kcal). O rendimento da receita é de 2 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar a Shakshuka Verde com Espinafre, Abobrinha e Feta?
Melhor recém-cozido.
Quais alérgenos estão presentes no Shakshuka Verde com Espinafre, Abobrinha e Feta?
Contém ovos e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
A Shakshuka Verde com Espinafre, Abobrinha e Feta é vegetariana?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar a Shakshuka Verde com Espinafre, Abobrinha e Feta?
Sim. Adicione uma colherada de pesto verde. Use couve ou acelga no lugar do espinafre.