Módulo 16 · Do Mar
Salada nórdica de arenque, ovo e cebolinha-francesa
Salada Nórdica de Arenque, Ovos & Cebolinha é um almoço keto com 2.5 g de carboidratos líquidos, 16 g de proteína e 33 g de gordura por porção (371 kcal). Rende 4 porções e leva 20 minutos no total.
Uma salada de estilo dinamarquês com arenque, ovo picado, rabanete crocante e cebolinha em uma maionese leve de mostarda, servida sobre alface: o smørrebrød sem o pão.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, peixe, mostarda, sulfitos. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 15 min · Tempo total: 20 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 2.5 g |
| Proteína | 16 g |
| Gorduras | 33 g |
| Energia | 371 kcal |
| Vitamina D | 11.6 µg |
| Cálcio | 76 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0.9 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 250 g arenque curado simples (sem açúcar), em cubos
- 4 piece ovos orgânicos cozidos por 9 minutos
- 80 g maionese orgânica (Módulo 2)
- 1 tsp Mostarda de Dijon
- 80 g rabanetes picados em cubos orgânicos
- 15 g cebolinha orgânica
- 200 g alface-manteiga ou mini-alface-romana orgânica
- 1 tbsp alcaparras
Modo de preparo passo a passo
- Cozinhe os ovos por 9 minutes, resfrie e pique.
- Misture a maionese e a mostarda, incorpore o arenque, os ovos, os rabanetes e a maior parte da cebolinha.
- Coloque sobre as folhas de alface e finalize com alcaparras e o restante da cebolinha.
Dicas do chef
- Faça pela manhã para levar na marmita; guarde a alface separadamente.
Variações
- Adicione curry em pó à maionese.
- Use salmão defumado.
Armazenamento
Dura 2 dias.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há na salada nórdica de arenque, ovos e cebolinha?
Uma porção contém 2.5 g de carboidratos líquidos, 16 g de proteínas e 33 g de gorduras (371 kcal). O rendimento da receita é de 4 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar a Salada Nórdica de Arenque, Ovo e Cebolinha com antecedência, conservar ou congelar?
Dura 2 dias.
Quais alérgenos estão presentes na Salada nórdica de arenque, ovo e cebolinha?
Contém ovos, peixe, mostarda e sulfitos, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
A Salada Nórdica de Arenque, Ovo e Cebolinha é sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar a Salada Nórdica de Arenque, Ovo e Cebolinha?
Sim. Adicione curry em pó à maionese. Use salmão defumado.