Módulo 16 · Do Mar
Salada de Sardinha, Ovo e Azeitonas com Molho de Mostarda
Salada de Sardinha, Ovo e Azeitonas com Molho de Mostarda é um almoço keto com 4.8 g de carboidratos líquidos, 31 g de proteínas e 32 g de gorduras por porção (431 kcal). Rende 2 porções e leva 15 minutos no total.
Uma salada mediterrânea farta de sardinhas, ovos com gema cremosa, azeitonas, cebola-roxa e folhas crocantes em um molho picante de mostarda. Cálcio, vitamina D e ômega-3 no mesmo prato.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, peixe, mostarda, sulfitos. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 2 porções · Tempo de preparo: 12 min · Tempo total: 15 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 4.8 g |
| Proteína | 31 g |
| Gorduras | 32 g |
| Energia | 431 kcal |
| Vitamina D | 5.3 µg |
| Cálcio | 492 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0.9 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 2 piece latas de sardinha em azeite de oliva (cerca de 180 g drenadas)
- 2 piece ovos orgânicos
- 40 g Azeitonas kalamata
- 150 g alface baby gem e rúcula orgânicas
- 100 g tomates-cereja orgânicos
- 20 g cebola-roxa fatiada
- 2 tbsp azeite de oliva extravirgem orgânico
- 1 tbsp vinagre de vinho tinto
- 1 tsp Mostarda de Dijon
Modo de preparo passo a passo
- Cozinhe os ovos por 7 minutes, resfrie e corte ao meio.
- Bata o azeite, o vinagre e a mostarda com uma pitada de sal.
- Misture as folhas, os tomates e a cebola com metade do molho.
- Disponha as sardinhas, os ovos e as azeitonas por cima e regue com o restante.
Dicas do chef
- Quebre as sardinhas em pedaços grandes para que continuem carnudas.
Variações
- Adicione alcaparras ou anchovas.
- Use atum em azeite de oliva.
Armazenamento
Melhor montado na hora.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há na Salada de sardinha, ovo e azeitonas com molho de mostarda?
Uma porção contém 4.8 g de carboidratos líquidos, 31 g de proteínas e 32 g de gorduras (431 kcal). O rendimento da receita é de 2 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar a Salada de Sardinha, Ovo e Azeitonas com Molho de Mostarda com antecedência, conservar ou congelar?
Melhor montado na hora.
Quais alérgenos estão presentes na Salada de sardinha, ovo e azeitona com molho de mostarda?
Contém ovos, peixe, mostarda e sulfitos, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
A Salada de Sardinha, Ovo e Azeitona com Molho de Mostarda é sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar a salada de sardinha, ovo e azeitonas com molho de mostarda?
Sim. Adicione alcaparras ou anchovas. Use atum em azeite de oliva.