Módulo 14 · Café da Manhã & Almoço
Salada Crocante de Brócolis Cru com Iogurte de Limão e Frango Defumado
Salada de Brócolis Cru com Iogurte de Limão e Frango Defumado é um almoço keto com 9.8 g de carboidratos líquidos, 36 g de proteína e 20 g de gordura por porção (363 kcal). Rende 2 porções e leva 15 minutos no total.
Talos e floretes de brócolis finamente fatiados em um molho picante de iogurte e limão, com frango defumado e amêndoas: crocante, fresco e perfeito para levar na marmita feita na véspera.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite, mostarda, castanhas e nozes. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 2 porções · Tempo de preparo: 15 min · Tempo total: 15 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 9.8 g |
| Proteína | 36 g |
| Gorduras | 20 g |
| Energia | 363 kcal |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 300 g brócolis orgânico, talos em julienne e floretes finamente fatiados
- 200 g peito de frango defumado, fatiado
- 100 g iogurte grego orgânico
- 1 tbsp maionese orgânica
- 1 piece limão-siciliano orgânico, raspas e 1 tbsp de suco
- 1 tsp mostarda em grãos
- 20 g amêndoas orgânicas, tostadas e picadas
- 10 g salsinha orgânica
- 1 pinch sal e pimenta
Modo de preparo passo a passo
- Bata o iogurte, a maionese, as raspas e o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal.
- Misture o brócolis laminado com o molho e deixe descansar por 10 minutos para amaciar levemente.
- Incorpore a salsinha e finalize com o frango defumado e as amêndoas por cima.
Dicas do chef
- Não jogue fora os talos de brócolis: descascados e fatiados bem finos, eles são doces e crocantes.
Variações
- Adicione repolho roxo para dar cor.
- Use sobras de frango assado.
Armazenamento
Dura 2 dias na geladeira.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no Slaw de brócolis cru com iogurte de limão e frango defumado?
Uma porção contém 9.8 g de carboidratos líquidos, 36 g de proteínas e 20 g de gorduras (363 kcal). A receita rende 2 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar a Salada de Brócolis Cru com Iogurte de Limão e Frango Defumado com antecedência, conservar ou congelar?
Dura 2 dias na geladeira.
Quais alérgenos estão presentes na Salada de brócolis cru com iogurte de limão e frango defumado?
Contém ovos, leite, mostarda e castanhas, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
O Slaw de Brócolis Cru com Iogurte de Limão e Frango Defumado é sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar o Slaw de Brócolis Cru com Iogurte de Limão e Frango Defumado?
Sim. Adicione repolho roxo para dar cor. Use sobras de frango assado.