Módulo 16 · Do Mar
Patê de Cavala Defumada com Raiz-Forte e Pepino
Patê de Cavala Defumada com Raiz-Forte e Pepino é um lanche keto com 4.7 g de carboidratos líquidos, 13 g de proteína e 23 g de gordura por porção (278 kcal). Rende 4 porções e leva 10 minutes no total.
Um patê suave, defumado e com toque de limão batido em dois minutos, servido com rodelas frescas de pepino e crackers de sementes. Almoço, lanche ou entrada.
Como ficou? Avalie esta receita
avaliaçãoavaliações
Nenhuma avaliação ainda
Faça login para avaliar esta receitaObrigado! Você avaliou com Não foi possível salvar sua avaliação. Por favor, tente novamente.
Alérgenos nesta receita Ketogeni: peixe, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 10 min · Tempo total: 10 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 4.7 g |
| Proteína | 13 g |
| Gorduras | 23 g |
| Energia | 278 kcal |
| Vitamina D | 8.3 µg |
| Cálcio | 44 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 1.5 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 250 g filés de cavala defumada, sem pele
- 150 g cream cheese ou crème fraîche orgânico
- 2 tsp raiz-forte fresca ralada
- 1 piece limão-siciliano orgânico, raspas e suco
- 10 g endro (dill) ou cebolinha orgânicos
- 300 g pepino orgânico, em rodelas grossas
- 60 g rabanetes orgânicos
Modo de preparo passo a passo
- Desfie a cavala, retirando todas as espinhas.
- Triture ou amasse com o cream cheese, a raiz-forte, as raspas e o suco de limão até ficar macio, mas ainda com uma leve textura.
- Incorpore as ervas e uma quantidade generosa de pimenta-do-reino.
- Sirva em uma tigela com rodelas de pepino e rabanetes.
Dicas do chef
- Prove antes de salgar: a cavalinha defumada já é salgada.
Variações
- Use truta ou salmão defumados a quente.
- Espalhe sobre crackers de sementes (Módulo 8).
Armazenamento
Conserva-se por 4 dias em pote tampado.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no Patê de cavalinha defumada com raiz-forte e pepino?
Uma porção contém 4.7 g de carboidratos líquidos, 13 g de proteínas e 23 g de gorduras (278 kcal). O rendimento da receita é de 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar o Pâté de Cavala Defumada com Raiz-Forte e Pepino com antecedência, conservar ou congelar?
Conserva-se por 4 dias em pote tampado.
Quais alérgenos estão presentes em Pâté de Cavala Defumada com Raiz-Forte e Pepino?
Contém peixe e leite, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
O Pâté de Cavala Defumada com Raiz-Forte e Pepino é sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar o patê de cavala defumada com raiz-forte e pepino?
Sim. Use truta ou salmão defumados a quente. Espalhe sobre crackers de sementes (Módulo 8).