Módulo 17 · A Tábua de Queijos
Palak Paneer com Paneer Dourado e Gengibre
Palak Paneer com Paneer Dourado e Gengibre é um jantar keto com 8.8 g de carboidratos líquidos, 23 g de proteínas e 40 g de gorduras por porção (487 kcal). Rende 4 porções e leva 35 minutos no total.
Espinafre aveludado e temperado com cubos de paneer dourados no ghee, finalizado com creme de leite e cominho estalando na frigideira. O puro conforto do norte da Índia.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 20 min · Tempo total: 35 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 8.8 g |
| Proteína | 23 g |
| Gorduras | 40 g |
| Energia | 487 kcal |
| Vitamina D | 0.6 µg |
| Cálcio | 620 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 400 g paneer em cubos
- 500 g espinafre orgânico
- 1 piece cebola orgânica pequena, picada
- 3 piece dentes de alho orgânicos
- 1 tbsp gengibre fresco orgânico
- 1 piece pimenta-verde
- 1 tsp sementes de cominho
- 1 tsp garam masala
- 40 g ghee orgânico
- 100 ml creme de leite fresco orgânico
Modo de preparo passo a passo
- Branqueie o espinafre por 1 minuto, resfrie em água gelada, esprema e bata até virar um purê.
- Frite o paneer em metade do ghee até dourar; retire.
- Frite as sementes de cominho no restante do ghee, depois a cebola por 6 minutos e, em seguida, o alho, o gengibre e a pimenta por 1 minuto.
- Adicione o espinafre, o garam masala, o creme de leite e o sal; cozinhe em fogo brando por 5 minutos e, em seguida, envolva o paneer delicadamente.
Dicas do chef
- Esfriar o espinafre rapidamente preserva sua cor verde-viva.
Variações
- Use halloumi.
- Adicione um toque de suco de limão ao final.
Armazenamento
Dura 3 dias na geladeira.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no palak paneer com paneer dourado e gengibre?
Uma porção contém 8.8 g de carboidratos líquidos, 23 g de proteínas e 40 g de gorduras (487 kcal). A receita rende 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar o Palak Paneer com Paneer Dourado e Gengibre com antecedência, conservar ou congelar?
Dura 3 dias na geladeira.
Quais alérgenos estão presentes no Palak paneer com paneer dourado e gengibre?
Contém leite, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
O Palak Paneer com Paneer Dourado e Gengibre é vegetariano?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar o Palak Paneer com Paneer Dourado e Gengibre?
Sim. Use halloumi. Adicione um toque de limão espremido no final.