Módulo 17 · A Tábua de Queijos
Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère
Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère é um café da manhã cetogênico com 2.1 g de carboidratos líquidos, 13 g de proteínas e 25 g de gorduras por porção (285 kcal). Rende 4 porções e leva 25 minutos no total.
Ovos delicadamente assados em potinhos sobre espinafre amanteigado e creme de leite, finalizados com Gruyère. Elegante para receber no brunch, simples o bastante para uma terça-feira.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 10 min · Tempo total: 25 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 2.1 g |
| Proteína | 13 g |
| Gorduras | 25 g |
| Energia | 285 kcal |
| Vitamina D | 1.5 µg |
| Cálcio | 250 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 4 piece ovos orgânicos
- 200 g espinafre orgânico
- 20 g manteiga orgânica
- 120 ml creme de leite fresco orgânico
- 60 g Gruyère ralado
- 1 pinch noz-moscada
- 1 tbsp cebolinha orgânica
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C). Murchar o espinafre na manteiga, esprema bem e tempere com noz-moscada.
- Divida o espinafre e metade do creme entre 4 ramequins untados com manteiga e quebre um ovo em cada um.
- Despeje o restante do creme por cima, cubra com o queijo e asse em banho-maria por 12–14 minutos até as claras firmarem.
- Polvilhe com cebolinha e sirva.
Dicas do chef
- O banho-maria mantém as gemas cremosas.
Variações
- Adicione salmão defumado sob o ovo.
- Adicione alguns cogumelos.
Armazenamento
Melhor recém-saído do forno.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos têm os Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère?
Uma porção contém 2.1 g de carboidratos líquidos, 13 g de proteínas e 25 g de gorduras (285 kcal). O rendimento da receita é de 4 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar os Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère com antecedência, conservar ou congelar?
Melhor recém-saído do forno.
Quais alérgenos estão presentes em Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère?
Contém ovos e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Os Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère são vegetarianos?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar os Œufs en Cocotte com Espinafre, Creme de Leite e Gruyère?
Sim. Adicione salmão defumado sob o ovo. Adicione alguns cogumelos.