Módulo 18 · Wraps & Crackers
Knekkebrød Norueguês de Sementes com Alcaravia
Knekkebrød Norueguês de Sementes com Alcaravia é um snack keto com 2 g de carboidratos líquidos, 5 g de proteína e 13 g de gordura por porção (145 kcal). Rende 12 porções e leva 1 hora 20 minutos no total.
Autêntico crispbread norueguês, em versão keto: sementes, farinha de amêndoas e alcaravia abertas bem finas e assadas até ficarem crocantes. Perfeito com coberturas sem brunost, como salmão defumado, ovo ou queijo.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: oleaginosas, gergelim. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 12 porções · Tempo de preparo: 15 min · Tempo total: 1 h 20 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 2 g |
| Proteína | 5 g |
| Gorduras | 13 g |
| Energia | 145 kcal |
| Vitamina D | 0 µg |
| Cálcio | 58 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 80 g sementes de girassol orgânicas
- 60 g sementes de abóbora orgânicas
- 40 g sementes de gergelim orgânicas
- 40 g linhaça orgânica moída
- 50 g farinha de amêndoas
- 2 tbsp psyllium em pó
- 2 tsp sementes de alcaravia
- 2 tbsp azeite de oliva orgânico
- 250 ml água fervente
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 160 °C (convecção 140 °C).
- Misture todos os ingredientes secos, depois incorpore o azeite e a água fervente; deixe descansar por 5 minutos.
- Abra bem fino entre duas folhas de papel-manteiga e marque cortes em retângulos.
- Asse de 60 a 65 minutos até dourar e secar completamente.
- Deixe esfriar no forno desligado e quebre em pedaços.
Dicas do chef
- A água fervente ativa o psyllium rapidamente, permitindo que a massa seja aberta como uma massa de centeio.
Variações
- Use sementes de erva-doce ou anis.
- Pincele com água e salpique sal em flocos.
Armazenamento
Conserva-se por 3 semanas em recipiente hermético.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no knekkebrød norueguês de sementes com cominho-armênio?
Uma porção contém 2 g de carboidratos líquidos, 5 g de proteínas e 13 g de gorduras (145 kcal). O rendimento da receita é de 12 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar o Knekkebrød Norueguês de Sementes com Alcaravia com antecedência, conservar ou congelar?
Conserva-se por 3 semanas em recipiente hermético.
Quais alérgenos estão presentes no Knekkebrød norueguês de sementes com alcaravia?
Contém castanhas e gergelim, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
O Knekkebrød Norueguês de Sementes com Alcaravia é vegano?
Sim. A receita não contém carne, peixe, ovos, laticínios ou outros produtos de origem animal.
Posso variar o Knekkebrød Norueguês de Sementes com Alcaravia?
Sim. Use sementes de erva-doce ou anis. Pincele com água e polvilhe com sal em flocos.