Módulo 17 · A Tábua de Queijos
Khachapuri da Adjara: Canoas de Queijo Georgianas com Ovo e Manteiga
Khachapuri Adjaruli: Canoas Georgianas de Queijo com Ovo e Manteiga é um jantar keto com 6,5 g de carboidratos líquidos, 33 g de proteínas e 54 g de gorduras por porção (644 kcal). Rende 4 porções e leva 40 minutos no total.
O famoso pão em formato de barco da Geórgia, recheado com queijo derretido, coroado com uma gema de ovo e um pedaço de manteiga, feito com a nossa massa fathead. Misture tudo e saboreie com as mãos.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite, castanhas e nozes. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 25 min · Tempo total: 40 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 6.5 g |
| Proteína | 33 g |
| Gorduras | 54 g |
| Energia | 644 kcal |
| Vitamina D | 1.8 µg |
| Cálcio | 663 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 200 g muçarela ralada (massa)
- 100 g farinha de amêndoas
- 30 g cream cheese orgânico
- 1 piece ovo orgânico (massa)
- 150 g muçarela ralada (recheio)
- 100 g feta esfarelado
- 4 piece gemas de ovos orgânicos
- 40 g manteiga orgânica
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Derreta a muçarela e o cream cheese da massa, depois sove adicionando a farinha de amêndoa e o ovo.
- Divida em 4 partes, abra em formato oval sobre o papel-manteiga e dobre as bordas para cima, beliscando as pontas para formar barquinhas.
- Recheie com a mistura de queijos e asse por 12 minutos.
- Faça uma cavidade, adicione uma gema e asse por mais 2–3 minutos.
- Cubra cada um com manteiga e sirva imediatamente; misture a gema e a manteiga no queijo.
Dicas do chef
- Mãos untadas com óleo facilitam o manuseio da massa morna.
- As gemas permanecem moles: use ovos muito frescos e deixe assar por mais tempo em caso de gestação ou imunidade comprometida.
Variações
- Use queijo Sulguni ou Imeruli, se encontrar.
- Adicione espinafre ao recheio.
Armazenamento
Melhor consumido imediatamente.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no Khachapuri de Adjara: Barquetes Georgianas de Queijo com Ovo e Manteiga?
Uma porção contém 6.5 g de carboidratos líquidos, 33 g de proteínas e 54 g de gorduras (644 kcal). A receita rende 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Khachapuri de Adjara: Barquinhos de Queijo Georgianos com Ovo e Manteiga?
Melhor consumido imediatamente.
Quais alérgenos estão presentes em Khachapuri Adjaruli: Barquetes Georgianas de Queijo com Ovo e Manteiga?
Contém ovos, leite e castanhas, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
O Khachapuri Adjaruli: Barquinhos de Queijo Georgianos com Ovo e Manteiga é vegetariano?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar o Khachapuri de Adjara: Barquinhos de Queijo Georgianos com Ovo e Manteiga?
Sim. Use queijo Sulguni ou Imeruli, se encontrar. Adicione espinafre ao recheio.