Módulo 11 · A semana
Frittata de cogumelos, espinafre e queijo de cabra
Frittata de Cogumelos, Espinafre & Queijo de Cabra é um café da manhã keto com 2.7 g de carboidratos líquidos, 18 g de proteína e 22 g de gordura por porção (280 kcal). Rende 6 porções e leva 50 minutos no total.
Uma frittata de forno macia transforma ovos orgânicos, cogumelos e folhas em um café da manhã fácil de preparar com antecedência. Sirva cada fatia com rúcula picante.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 6 porções · Tempo ativo: 20 min · Tempo total: 50 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 2.7 g |
| Proteína | 18 g |
| Gorduras | 22 g |
| Energia | 280 kcal |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 10 piece ovos grandes orgânicos
- 300 g cogumelos orgânicos, fatiados
- 150 g espinafre orgânico
- 80 g queijo de cabra cremoso orgânico
- 30 ml creme de leite fresco orgânico
- 60 g folhas de rúcula orgânica, para servir
- 15 ml azeite de oliva orgânico
- 10 g cebolinha orgânica
- 1 pinch sal marinho fino
- 1 pinch pimenta-do-reino
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 180 C. Aqueça uma frigideira própria para forno e adicione azeite de oliva.
- Cozinhe os cogumelos até que a água evapore e as bordas fiquem douradas. Adicione o espinafre e deixe murchar.
- Bata os ovos com o creme de leite, a cebolinha, pimenta e uma pitada de sal. Despeje na frigideira e distribua pedacinhos de queijo de cabra por cima.
- Cozinhe até que as bordas comecem a firmar e, em seguida, asse até que o centro esteja levemente firme.
- Deixe descansar por dez minutos e corte em seis fatias. Sirva cada uma com rúcula; resfrie as sobras imediatamente.
Dicas do chef
- Informação nutricional provisória: não use estes valores como uma cota diária segura de carboidratos até que Claude verifique o peso exato dos ingredientes em gramas com os registros da Matvaretabellen/USDA e confira os rótulos dos produtos.
- As estimativas incluem um sexto da frittata e uma porção medida de rúcula. Verifique o rótulo do queijo.
- Os valores nutricionais são estimativas para planejamento, não dados laboratoriais verificados. Confira os pesos exatos e os rótulos dos produtos antes de usá-los em uma contagem diária rigorosa de carboidratos.
Variações
- Adicione uma pequena quantidade medida de cebolinha e inclua na contagem.
Armazenamento
Mantenha sob refrigeração por até três dias. Reaqueça uma fatia uma única vez ou sirva fria; embale as folhas separadamente.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há na frittata de cogumelos, espinafre e queijo de cabra?
Uma porção contém 2.7 g de carboidratos líquidos, 18 g de proteínas e 22 g de gorduras (280 kcal). O rendimento da receita é de 6 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar a Frittata de Cogumelos, Espinafre e Queijo de Cabra com antecedência, conservar ou congelar?
Mantenha sob refrigeração por até três dias. Reaqueça uma fatia uma única vez ou sirva fria; embale as folhas separadamente.
Quais alérgenos estão presentes na Frittata de cogumelos, espinafre e queijo de cabra?
Contém ovos e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
A Frittata de Cogumelos, Espinafre e Queijo de Cabra é vegetariana?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar a Frittata de Cogumelos, Espinafre e Queijo de Cabra?
Sim. Adicione uma quantidade pequena e dosada de cebolinha e inclua-a na contagem.