Módulo 14 · Café da Manhã & Almoço
Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra
Fritada de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra é um café da manhã keto com 4.2 g de carboidratos líquidos, 20 g de proteína e 20 g de gordura por porção (277 kcal). Rende 4 porções e leva 30 minutos no total.
Uma frittata dourada e fofa, repleta de aspargos frescos e queijo de cabra cremoso: perfeita para café da manhã, brunch ou marmita.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 15 min · Tempo total: 30 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 4.2 g |
| Proteína | 20 g |
| Gorduras | 20 g |
| Energia | 277 kcal |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 8 piece ovos orgânicos
- 250 g aspargos orgânicos, em pedaços de 3 cm
- 4 piece cebolinha orgânica, fatiada
- 20 g manteiga orgânica
- 80 g queijo de cabra cremoso orgânico
- 15 g salsinha picada orgânica
- 30 g Parmesão ralado
- 0.5 tsp sal marinho e pimenta
- 80 g rúcula orgânica, para servir
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o grill do forno em potência média-alta. Bata os ovos com o parmesão, a salsa, o sal e a pimenta.
- Derreta a manteiga em uma frigideira de 24 cm que possa ir ao forno, adicione os aspargos e a cebolinha e cozinhe por 4 minutos.
- Despeje os ovos, distribua pedacinhos de queijo de cabra e cozinhe em fogo baixo por 6–8 minutos até as bordas firmarem.
- Leve sob a grelha do forno por 2–3 minutos até inflar e dourar.
- Deixe descansar por 3 minutos, corte em fatias e sirva com rúcula.
Dicas do chef
- Fogo baixo na boca do fogão mantém a frittata macia, sem ficar borrachuda.
Variações
- Use abobrinha e hortelã no verão.
- Adicione o salmão defumado depois de grelhar.
Armazenamento
Dura 3 dias; consuma frio ou quente.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há na Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra?
Uma porção contém 4.2 g de carboidratos líquidos, 20 g de proteínas e 20 g de gorduras (277 kcal). O rendimento da receita é de 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar a Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra?
Dura 3 dias; consuma frio ou quente.
Quais alérgenos estão presentes na Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsinha e Queijo de Cabra?
Contém ovos e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
A Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra é vegetariana?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar a Frittata de Aspargos com Cebolinha, Salsa e Queijo de Cabra?
Sim. Use abobrinha e hortelã no verão. Adicione salmão defumado depois de grelhar.