Módulo 17 · A Tábua de Queijos
Frango Recheado com Ricota e Espinafre, Enrolado em Presunto Cru
Peito de Frango Recheado com Ricota e Espinafre Envolto em Presunto Cru é um jantar keto com 3.5 g de carboidratos líquidos, 55 g de proteínas e 23 g de gorduras por porção (441 kcal). Rende 4 porções e leva 45 minutos no total.
Peitos de frango recheados com ricota, espinafre, parmesão e limão, enrolados em presunto cru e assados até ficarem crocantes. Fatiados, revelam uma linda espiral verde.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 20 min · Tempo total: 45 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 3.5 g |
| Proteína | 55 g |
| Gorduras | 23 g |
| Energia | 441 kcal |
| Vitamina D | 0.1 µg |
| Cálcio | 233 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 4 piece peitos de frango orgânico (700 g)
- 150 g ricota orgânica
- 150 g espinafre orgânico, murcho e bem espremido
- 40 g Parmesão ralado
- 1 piece limão-siciliano orgânico, raspas
- 8 piece fatias de prosciutto (100 g)
- 2 tbsp azeite de oliva orgânico
- 200 g tomates-cereja orgânicos em rama
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C (convecção 180 °C). Misture a ricota, o espinafre, o parmesão, as raspas de limão e a pimenta.
- Faça uma abertura profunda na lateral de cada filé e recheie.
- Enrole cada um em duas fatias de presunto cru.
- Doure no azeite por 2 minutes de cada lado, adicione os tomates e asse por 20 minutes.
- Deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva com os tomates.
Dicas do chef
- Um termômetro de carne deve marcar 74 °C na parte mais grossa.
Variações
- Use muçarela e manjericão.
- Use peito de peru.
Armazenamento
Dura 2 dias; perfeito frio na marmita.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no Frango Recheado com Ricota e Espinafre, Enrolado em Presunto de Parma?
Uma porção contém 3.5 g de carboidratos líquidos, 55 g de proteínas e 23 g de gorduras (441 kcal). O rendimento da receita é de 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar o Frango Recheado com Ricota e Espinafre, Enrolado em Presunto de Parma?
Dura 2 dias; perfeito frio na marmita.
Quais alérgenos estão presentes no Frango Recheado com Ricota e Espinafre, Envolto em Presunto de Parma?
Contém leite, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
O Frango Recheado com Ricota e Espinafre Envolto em Presunto de Parma não contém glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar o Frango Recheado com Ricota e Espinafre, Enrolado em Presunto de Parma?
Sim. Use muçarela e manjericão. Use peito de peru.