Módulo 16 · Do Mar
Fígado de Bacalhau Norueguês sobre Ovos Moles com Cebolinha e Crackers de Sementes
Fígado de Bacalhau Norueguês sobre Ovos Moles com Cebolinha & Crackers de Sementes é um café da manhã keto com 3 g de carboidratos líquidos, 10 g de proteína e 29 g de gordura por porção (313 kcal). Rende 4 porções e leva 15 minutos no total.
Uma antiga tradição nórdica de inverno repaginada: fígado de bacalhau aveludado sobre ovos cozidos de gema mole com cebolinha e limão. Uma porção pequena cobre uma semana inteira de vitamina D.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, peixe, gergelim. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 10 min · Tempo total: 15 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 3 g |
| Proteína | 10 g |
| Gorduras | 29 g |
| Energia | 313 kcal |
| Vitamina D | 26.5 µg |
| Cálcio | 31 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 3 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 1 piece lata de fígado de bacalhau em óleo próprio (cerca de 120 g)
- 4 piece ovos orgânicos
- 10 g cebolinha orgânica, picada
- 1 piece limão-siciliano orgânico, gomos
- 1 piece cebola-roxa pequena, picada bem fininho
- 8 piece crackers de sementes (Módulo 8)
- 100 g pepino e rabanetes orgânicos
Modo de preparo passo a passo
- Cozinhe os ovos por 7 minutes, resfrie e corte ao meio.
- Escorra o fígado de bacalhau e desfaça em pedaços com um garfo.
- Disponha os ovos sobre os crackers e cubra com o fígado de bacalhau, a cebola-roxa e a cebolinha.
- Sirva com limão, pepino e rabanetes.
Dicas do chef
- Rende bastante: esta é uma entrada pequena, não um prato principal.
- O fígado de bacalhau é riquíssimo em vitamina A e vitamina D: limite a uma porção por semana e evite consumi-lo durante a gravidez ou em conjunto com suplementos de óleo de fígado de bacalhau.
Variações
- Amasse com um pouco de crème fraîche até virar uma pastinha.
- Sirva sobre rodelas de pepino em vez de biscoitos.
Armazenamento
Mantenha o fígado de bacalhau aberto e coberto na geladeira, e consuma em até 2 dias.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no fígado de bacalhau norueguês sobre ovos moles com cebolinha e crackers de sementes?
Uma porção contém 3 g de carboidratos líquidos, 10 g de proteínas e 29 g de gorduras (313 kcal). O rendimento da receita é de 4 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar o Fígado de Bacalhau Norueguês sobre Ovos Moles com Cebolinha e Biscoitos de Sementes com antecedência, conservar ou congelar?
Mantenha o fígado de bacalhau aberto e coberto na geladeira, e consuma em até 2 dias.
Quais alérgenos estão presentes no Fígado de bacalhau norueguês sobre ovos macios com cebolinha e crackers de sementes?
Contém ovos, peixe e gergelim, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
O Fígado de Bacalhau Norueguês sobre Ovos Moles com Cebolinha e Crackers de Sementes é sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar o Fígado de Bacalhau Norueguês sobre Ovos Moles com Cebolinha e Crackers de Sementes?
Sim. Amasse com um pouco de crème fraîche para criar uma pastinha. Sirva sobre fatias de pepino em vez de torradas.