Módulo 16 · Do Mar
Curry Verde Tailandês de Peixe com Abobrinha e Manjericão
Curry Verde Tailandês de Peixe com Abobrinha e Manjericão é um jantar cetogênico com 11.2 g de carboidratos líquidos, 33 g de proteína e 27 g de gordura por porção (420 kcal). Rende 4 porções e leva 30 minutos no total.
Pedaços de peixe branco cozidos em fogo brando em um curry verde aromático com leite de coco, abobrinha e manjericão tailandês, servidos sobre arroz de couve-flor.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: crustáceos, peixe. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 15 min · Tempo total: 30 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 11.2 g |
| Proteína | 33 g |
| Gorduras | 27 g |
| Energia | 420 kcal |
| Vitamina D | 1.5 µg |
| Cálcio | 90 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 600 g bacalhau, polaca ou halibute
- 400 ml leite de coco integral orgânico
- 2 tbsp Pasta de curry verde tailandês (verifique se contém açúcar)
- 1 tbsp molho de peixe
- 250 g abobrinha orgânica, em meias-luas
- 150 g vagens orgânicas
- 1 piece limão-taiti orgânico, espremido
- 15 g Manjericão-tailandês ou coentro
- 1 tbsp óleo de coco orgânico
- 500 g couve-flor orgânica, triturada em arroz
Modo de preparo passo a passo
- Frite a pasta de curry no óleo por 1 minuto.
- Adicione o leite de coco e o molho de peixe e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.
- Adicione a abobrinha e o feijão-verde por 4 minutos, depois o peixe por mais 5 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o arroz de couve-flor no vapor por 4 minutos.
- Finalize o curry com limão e manjericão e sirva sobre o arroz de couve-flor.
Dicas do chef
- Mexa delicadamente depois de colocar o peixe para que os pedaços permaneçam inteiros.
- Muitas pastas de curry tailandês contêm pasta de camarão.
Variações
- Use camarões.
- Adicione o espinafre no final.
Armazenamento
Dura 2 dias na geladeira.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no Curry tailandês verde de peixe com abobrinha e manjericão?
Uma porção contém 11.2 g de carboidratos líquidos, 33 g de proteínas e 27 g de gorduras (420 kcal). O rendimento da receita é de 4 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar o Curry Verde Tailandês de Peixe com Abobrinha e Manjericão com antecedência, conservar ou congelar?
Dura 2 dias na geladeira.
Quais alérgenos estão presentes em Curry Tailandês Verde de Peixe com Abobrinha e Manjericão?
Contém crustáceos e peixe, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
O Curry Verde Tailandês de Peixe com Abobrinha e Manjericão é sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar o curry verde tailandês de peixe com abobrinha e manjericão?
Sim. Use camarões. Adicione espinafre no final.