Módulo 18 · Wraps & Crackers
Crackers de Sementes Everything
Crackers Multissementes é um lanche cetogênico com 2.3 g de carboidratos líquidos, 4 g de proteína e 8 g de gordura por porção (97 kcal). Rende 10 porções e leva 1 h 20 min no total.
Todo o sabor de um bagel tradicional em um cracker keto crocante: gergelim, papoula, nigela, alho e cebola sobre uma base crocante de sementes.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: gergelim. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 10 porções · Tempo de preparo: 15 min · Tempo total: 1 h 20 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 2.3 g |
| Proteína | 4 g |
| Gorduras | 8 g |
| Energia | 97 kcal |
| Vitamina D | 0 µg |
| Cálcio | 98 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 80 g sementes de girassol orgânicas
- 50 g sementes de chia orgânicas
- 40 g sementes de gergelim orgânicas
- 15 g sementes de papoula
- 5 g sementes de nigella
- 1 tsp alho e cebola secos em flocos
- 1 tbsp psyllium em pó
- 220 ml água
- 1 tsp sal em flocos
Modo de preparo passo a passo
- Misture tudo, exceto metade do gergelim e da papoula, com a água; deixe descansar por 15 minutos.
- Preaqueça o forno a 150 °C (convecção 130 °C). Espalhe com 3 mm de espessura sobre o papel-manteiga.
- Espalhe o restante das sementes por cima e pressione delicadamente; marque o corte dos crackers.
- Asse por 60 minutos até secar e ficar crocante.
- Deixe esfriar no forno e quebre em pedaços.
Dicas do chef
- Pressione as sementes da cobertura para que não se soltem.
Variações
- Adicione uma pitada de pimenta em flocos.
Armazenamento
Conserva-se por 3 semanas em recipiente hermético.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há em Crackers com mix de sementes estilo everything?
Uma porção contém 2.3 g de carboidratos líquidos, 4 g de proteínas e 8 g de gorduras (97 kcal). O rendimento da receita é de 10 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Crackers de Sementes com Tempero Tudo?
Conserva-se por 3 semanas em recipiente hermético.
Quais alérgenos estão presentes nos Crackers de Sementes Variadas?
Contém gergelim, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
Os Crackers de Sementes Estilo Tudo são veganos?
Sim. A receita não contém carne, peixe, ovos, laticínios ou outros produtos de origem animal.
Posso variar os Crackers de Sementes Everything?
Sim. Adicione uma pitada de pimenta-calabresa em flocos.