Módulo 18 · Wraps & Crackers
Crackers de Semente de Abóbora e Páprica Defumada
Crackers de Semente de Abóbora e Páprica Defumada é um lanche keto com 1.2 g de carboidratos líquidos, 6 g de proteína e 12 g de gordura por porção (137 kcal). Rende 8 porções e leva 1 hora e 10 minutos no total.
Sementes de abóbora verde-escuras e páprica defumada em um cracker rústico com um leve toque picante. Fica irresistível com queijo cremoso ou guacamole.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: nenhum alérgeno regulamentado identificado a partir dos ingredientes listados. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 8 porções · Tempo ativo: 15 min · Tempo total: 1 h 10 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 1.2 g |
| Proteína | 6 g |
| Gorduras | 12 g |
| Energia | 137 kcal |
| Vitamina D | 0 µg |
| Cálcio | 43 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 120 g sementes de abóbora trituradas grosseiramente orgânicas
- 40 g linhaça orgânica moída
- 30 g sementes de chia orgânicas
- 2 tsp páprica defumada
- 1 tbsp azeite de oliva orgânico
- 180 ml água
Modo de preparo passo a passo
- Misture tudo com uma boa pitada de sal; deixe descansar por 10 minutos.
- Preaqueça o forno a 160 °C (convecção 140 °C) e abra a massa fina entre duas folhas de papel-manteiga.
- Corte em formato de crackers e asse por 45–50 minutes até ficarem crocantes.
- Deixe esfriar e quebre em pedaços.
Dicas do chef
- Triturar metade das sementes ajuda o cracker a se manter firme.
Variações
- Adicione cominho.
- Use sementes de girassol.
Armazenamento
Dura 2 semanas em recipiente hermético.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos crackers de sementes de abóbora e páprica defumada?
Uma porção contém 1.2 g de carboidratos líquidos, 6 g de proteína e 12 g de gordura (137 kcal). A receita rende 8 porções. Estes valores são estimativas; seus ingredientes podem variar.
Posso preparar os Crackers de Semente de Abóbora e Páprica Defumada com antecedência, conservar ou congelar?
Dura 2 semanas em recipiente hermético.
Quais alérgenos estão presentes nos Crackers de semente de abóbora e páprica defumada?
Nenhum dos 14 alérgenos listados pela legislação da UE está presente nesta receita. Sempre confira os rótulos dos ingredientes que utilizar.
Os Crackers de Semente de Abóbora e Páprica Defumada são veganos?
Sim. A receita não contém carne, peixe, ovos, laticínios ou outros produtos de origem animal.
Posso variar os Crackers de Semente de Abóbora e Páprica Defumada?
Sim. Adicione cominho. Use sementes de girassol.