Módulo 18 · Wraps & Crackers
Crackers de Parmesão e Linhaça
Crackers de Parmesão e Linhaça é um lanche keto com 0.8 g de carboidratos líquidos, 9 g de proteína e 11 g de gordura por porção (138 kcal). Rende 6 porções e leva 30 minutos no total.
Crackers salgados e queijudos de linhaça moída e parmesão curado, prontos em 30 minutos. Crocantes o bastante para patês, saborosos o bastante para comer puros.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 6 porções · Tempo ativo: 10 min · Tempo total: 30 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 0.8 g |
| Proteína | 9 g |
| Gorduras | 11 g |
| Energia | 138 kcal |
| Vitamina D | 0.2 µg |
| Cálcio | 205 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 100 g linhaça dourada moída
- 80 g Parmesão ralado fino
- 1 piece ovo orgânico
- 1 tbsp água
- 1 tsp tomilho seco
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C).
- Misture a linhaça, o parmesão, o tomilho, o ovo e a água até obter uma massa firme.
- Abra com 2 mm de espessura entre folhas de papel-manteiga e corte em quadrados.
- Asse de 15 a 18 minutos até dourar nas bordas.
- Deixe esfriar completamente na assadeira para ficar crocante.
Dicas do chef
- Crackers mais finos permanecem crocantes por mais tempo.
Variações
- Adicione pimenta-do-reino e pimenta.
- Use Pecorino.
Armazenamento
Dura 1 semana em recipiente hermético.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos crackers de parmesão e linhaça?
Uma porção contém 0.8 g de carboidratos líquidos, 9 g de proteína e 11 g de gordura (138 kcal). A receita rende 6 porções. Estes valores são estimativas; seus ingredientes podem variar.
Posso preparar os Crackers de Parmesão e Linhaça com antecedência, conservar ou congelar?
Dura 1 semana em recipiente hermético.
Quais alérgenos estão presentes nos Crackers de parmesão e linhaça?
Contém ovos e leite, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Os Crackers de Parmesão e Linhaça são vegetarianos?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar os Crackers de Parmesão e Linhaça?
Sim. Adicione pimenta-do-reino e pimenta. Use Pecorino.