Módulo 18 · Wraps & Crackers
Crackers de Amêndoa com Alecrim e Flor de Sal
Crackers de Amêndoa com Alecrim e Flor de Sal é um snack keto com 2.6 g de carboidratos líquidos, 6 g de proteínas e 15 g de gorduras por porção (169 kcal). Rende 6 porções e leva 35 minutos no total.
Crackers delicados e amanteigados de farinha de amêndoas, clara de ovo e alecrim fresco, finalizados com flor de sal. Elegantes para qualquer tábua de queijos.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, castanhas e nozes. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 6 porções · Tempo ativo: 15 min · Tempo total: 35 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 2.6 g |
| Proteína | 6 g |
| Gorduras | 15 g |
| Energia | 169 kcal |
| Vitamina D | 0 µg |
| Cálcio | 59 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 150 g farinha de amêndoa sem pele
- 1 piece clara de ovo orgânica
- 1 tbsp azeite de oliva orgânico
- 1 tbsp alecrim orgânico, bem picadinho
- 1 tsp sal marinho em flocos
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 170 °C (convecção 150 °C).
- Misture a farinha de amêndoas, o alecrim, a clara, o azeite e uma pitada de sal até formar uma massa.
- Abra com 2 mm de espessura entre folhas de papel-manteiga, corte em retângulos e finalize com sal em flocos.
- Asse de 14 a 16 minutos até dourar.
- Deixe esfriar na assadeira; eles ficam crocantes conforme esfriam.
Dicas do chef
- Acompanhe atentamente os minutos finais: a farinha de amêndoas doura rapidamente.
Variações
- Use tomilho e raspas de limão-siciliano.
- Adicione um pouco de parmesão ralado.
Armazenamento
Dura 1 semana em recipiente hermético.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos Crackers de amêndoa com alecrim e flor de sal?
Uma porção contém 2.6 g de carboidratos líquidos, 6 g de proteínas e 15 g de gorduras (169 kcal). O rendimento da receita é de 6 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar os Crackers de Amêndoa com Alecrim e Flor de Sal com antecedência, conservar ou congelar?
Dura 1 semana em recipiente hermético.
Quais alérgenos estão presentes nos Crackers de amêndoas com alecrim e flor de sal?
Contém ovos e castanhas, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Os Crackers de Amêndoa com Alecrim e Sal Marinho são vegetarianos?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar os crackers de amêndoas com alecrim e sal marinho?
Sim. Use tomilho e raspas de limão. Adicione um pouco de parmesão ralado.