Módulo 15 · Pequenos Pratos
Cacau Quente com Especiarias Maias (Sem Açúcar)
Cacau quente com especiarias maias (sem açúcar) é um prato keto com 4.7 g de carboidratos líquidos, 4 g de proteína e 28 g de gordura por porção (287 kcal). Rende 2 porções e leva 8 minutos no total.
Cacau escuro e espumoso, temperado com canela, uma pitada de pimenta e baunilha, exatamente como se bebia muito antes do açúcar existir. Rico o suficiente para valer como sobremesa.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: leite, oleaginosas. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 2 porções · Tempo de preparo: 5 min · Tempo total: 8 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 4.7 g |
| Proteína | 4 g |
| Gorduras | 28 g |
| Energia | 287 kcal |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 20 g cacau cru ou cacau em pó orgânico
- 150 ml creme de leite fresco orgânico
- 250 ml água ou leite de amêndoas sem açúcar
- 0.5 tsp canela em pó
- 1 pinch pimenta-chili em pó
- 0.5 tsp extrato de baunilha
- 2 tsp eritritol ou algumas gotas de monk fruit (opcional)
Modo de preparo passo a passo
- Bata o cacau e a canela com um fiozinho de água até formar uma pasta lisa.
- Adicione o restante da água e o creme de leite e aqueça até quase ferver.
- Adicione a baunilha, a pimenta e o adoçante, depois bata com um batedor de arame ou mixer de mão até espumar.
- Sirva imediatamente com uma pitada de canela polvilhada.
Dicas do chef
- Espumar a mistura faz com que pareça mais leve e mais encorpada ao mesmo tempo.
Variações
- Adicione uma tira de raspas de laranja enquanto aquece.
- Faça com leite de coco para uma xícara sem lácteos.
Armazenamento
Melhor feito na hora.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no cacau quente com especiarias maias (sem açúcar)?
Uma porção contém 4.7 g de carboidratos líquidos, 4 g de proteínas e 28 g de gorduras (287 kcal). O rendimento da receita é de 2 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar o Cacau Quente com Especiarias Maias (Sem Açúcar) com antecedência, conservar ou congelar?
Melhor feito na hora.
Quais alérgenos estão presentes no Cacau quente com especiarias maias (sem açúcar)?
Contém leite e castanhas, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
O Cacau Quente com Especiarias Maias (Sem Açúcar) é vegetariano?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar o Cacau Quente com Especiarias Maias (Sem Açúcar)?
Sim. Adicione uma tira de casca de laranja enquanto aquece. Prepare com leite de coco para uma xícara sem lácteos.