Módulo 18 · Wraps & Crackers
Burritos de Café da Manhã Keto
Burritos keto de café da manhã é um café da manhã keto com 5.7 g de carboidratos líquidos, 25 g de proteína e 46 g de gordura por porção (537 kcal). Rende 6 porções e leva 50 minutos no total.
Ovos mexidos macios, linguiça esfarelada, queijo Cheddar, abacate e uma colherada de salsa, enrolados bem firmes em tortilhas caseiras de amêndoa.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite, castanhas e nozes. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 6 porções · Tempo ativo: 30 min · Tempo total: 50 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 5.7 g |
| Proteína | 25 g |
| Gorduras | 46 g |
| Energia | 537 kcal |
| Vitamina D | 1.5 µg |
| Cálcio | 220 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 160 g farinha de amêndoas (para as tortilhas)
- 30 g psyllium em pó (para as tortilhas)
- 1 tsp fermento em pó (para as tortilhas)
- 1 tbsp azeite de oliva (para as tortilhas)
- 200 ml água morna (para as tortilhas)
- 8 piece ovos orgânicos
- 250 g linguiças de porco sem pele orgânicas
- 100 g Cheddar curado, ralado
- 1 piece abacate orgânico maduro
- 150 g salsa orgânica de tomate e pimenta
- 20 g manteiga orgânica
Modo de preparo passo a passo
- Misture a farinha de amêndoas, o psyllium, o fermento químico e o sal, adicione o azeite e a água morna e sove até obter uma massa macia; deixe descansar por 10 minutos.
- Abra 6 tortilhas finas entre folhas de papel-manteiga e doure em frigideira quente e seca por 1–2 minutes de cada lado; mantenha aquecidas envolvidas em um pano de prato.
- Frite a carne de linguiça até dourar e ficar soltinha.
- Mexa os ovos suavemente na manteiga.
- Recheie cada tortilha com o ovo, a linguiça, o queijo, o abacate e a salsa; dobre as laterais e enrole.
Dicas do chef
- Embrulhe em papel-alumínio e congele para manhãs corridas: reaqueça por 20 minutos a 180 °C.
Variações
- Use chorizo.
- Adicione espinafre.
Armazenamento
Congele bem embalado por até 2 meses.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos burritos de café da manhã cetogênicos?
Uma porção contém 5.7 g de carboidratos líquidos, 25 g de proteínas e 46 g de gorduras (537 kcal). A receita rende 6 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar os Burritos Cetogênicos de Café da Manhã?
Congele bem embalado por até 2 meses.
Quais alérgenos estão presentes nos Burritos Keto de Café da Manhã?
Contém ovos, leite e castanhas, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Os Burritos de Café da Manhã Keto são sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar os Burritos de Café da Manhã Keto?
Sim. Use chorizo. Adicione espinafre.