Módulo 17 · A Tábua de Queijos
Biscoitos de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha
Biscuits de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha é um pão keto com 3.3 g de carboidratos líquidos, 10 g de proteínas e 25 g de gorduras por porção (278 kcal). Rende 8 porções e leva 35 minutos no total.
Biscuits macios e salgados, repletos de queijo Cheddar marcante e cebolinha, feitos com farinha de amêndoas e manteiga. Quentinhos do forno com manteiga com sal, somem num piscar de olhos.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, leite, castanhas e nozes. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 8 porções · Tempo ativo: 15 min · Tempo total: 35 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 3.3 g |
| Proteína | 10 g |
| Gorduras | 25 g |
| Energia | 278 kcal |
| Vitamina D | 0.5 µg |
| Cálcio | 174 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 200 g farinha de amêndoa sem pele
- 120 g Cheddar curado, ralado
- 60 g manteiga orgânica gelada
- 2 piece ovos orgânicos
- 2 tsp fermento em pó
- 2 tbsp cebolinha orgânica, picada finamente
- 1 pinch caiena
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 180 °C (convecção 160 °C) e forre uma assadeira.
- Incorpore a manteiga com a ponta dos dedos na farinha de amêndoas, no fermento químico e em uma pitada de sal.
- Incorpore o queijo, a cebolinha-francesa, a pimenta-caiena e os ovos até obter uma massa macia.
- Distribua 8 porções na assadeira e asse por 18–20 minutes até dourar.
Dicas do chef
- Deixe esfriar por 5 minutos para firmarem.
Variações
- Adicione pedacinhos de bacon crocante.
- Use queijo Gruyère e tomilho.
Armazenamento
Conserva-se por 3 dias; congela bem.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos Biscoitinhos de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha?
Uma porção contém 3.3 g de carboidratos líquidos, 10 g de proteínas e 25 g de gorduras (278 kcal). O rendimento da receita é de 8 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar com antecedência, guardar ou congelar os Biscoitos de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha?
Conserva-se por 3 dias; congela bem.
Quais alérgenos estão presentes nos Biscoitos de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha?
Contém ovos, leite e castanhas, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
Os Biscoitos de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha são vegetarianos?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar os Biscoitos de Amêndoa com Cheddar e Cebolinha?
Sim. Adicione pedacinhos de bacon crocante. Use queijo Gruyère e tomilho.