Módulo 12 · Jantares Rápidos
Assadeira de Queijo Halloumi e Brócolis com Dukkah e Iogurte de Limão
Assadeira de Queijo Halloumi e Brócolis com Dukkah e Iogurte de Limão é um jantar keto com 16.7 g de carboidratos líquidos, 37 g de proteína e 61 g de gordura por porção (764 kcal). Rende 2 porções e leva 25 minutos no total.
Queijo halloumi dourado e brócolis tostadinho feitos na mesma assadeira, cobertos com dukkah crocante de avelã e coentro e equilibrados com iogurte cítrico de limão.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: leite, oleaginosas, gergelim. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 2 porções · Tempo de preparo: 10 min · Tempo total: 25 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 16.7 g |
| Proteína | 37 g |
| Gorduras | 61 g |
| Energia | 764 kcal |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 225 g queijo halloumi orgânico, em fatias de 1 cm
- 400 g brócolis orgânico, em floretes com o talo fatiado
- 150 g abobrinha orgânica, em meias-luas
- 3 tbsp azeite de oliva orgânico
- 20 g avelãs orgânicas, tostadas e picadas
- 1 tsp sementes de coentro, tostadas e trituradas
- 1 tsp sementes de cominho, tostadas e trituradas
- 1 tsp sementes de gergelim
- 100 g iogurte grego integral orgânico
- 1 piece limão-siciliano orgânico, raspas e 1 tbsp de suco
- 10 g folhas de hortelã orgânica
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 220 °C (convecção 200 °C). Envolva o brócolis e a abobrinha em 2 tbsp de azeite e sal em uma assadeira grande; asse por 10 minutos.
- Adicione as fatias de halloumi, pincele com o restante do azeite e asse por mais 10 minutos até dourarem nas bordas.
- Misture as avelãs, o coentro, o cominho, o gergelim e uma pitada de sal: este é o seu dukkah.
- Misture as raspas e o suco de limão ao iogurte.
- Sirva direto da assadeira com colheradas de iogurte de limão, uma chuva de dukkah e folhas de hortelã rasgadas.
Dicas do chef
- O queijo halloumi fica borrachudo ao esfriar: sirva bem quente.
Variações
- Troque o halloumi por feta ou sobrecoxas de frango.
- Adicione floretes de couve-flor.
Armazenamento
A dukkah dura 2 semanas em um pote fechado. Os vegetais prontos duram 2 dias.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há em Travessa assada de halloumi e brócolis com dukkah e iogurte de limão?
Uma porção contém 16.7 g de carboidratos líquidos, 37 g de proteínas e 61 g de gorduras (764 kcal). O rendimento da receita é de 2 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar com antecedência, conservar ou congelar o Assado de Tabuleiro com Halloumi, Brócolis, Dukkah e Iogurte de Limão?
A dukkah dura 2 semanas em um pote fechado. Os vegetais prontos duram 2 dias.
Quais alérgenos estão presentes no Tabuleiro de Queijo Halloumi e Brócolis Assados com Dukkah e Iogurte de Limão?
Contém leite, castanhas e gergelim, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
O Assado de Tabuleiro de Queijo Halloumi e Brócolis com Dukkah e Iogurte de Limão é vegetariano?
Sim. A receita não contém carne nem peixe.
Posso variar a Assadeira de Halloumi e Brócolis com Dukkah e Iogurte de Limão?
Sim. Troque o halloumi por feta ou sobrecoxas de frango. Adicione floretes de couve-flor.