Módulo 10 · Para receber
Aspargos Envoltos em Presunto Cru com Queijo de Cabra Batido
Aspargos Enrolados em Presunto Cru com Queijo de Cabra Aerado é um lanche keto com 3.3 g de carboidratos líquidos, 16 g de proteína e 28 g de gordura por porção (340 kcal). Rende 4 porções e leva 35 minutos no total.
Aspargos orgânicos assados com presunto cru crocante e queijo de cabra aerado formam uma entrada quente simples e refinada.
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Alérgenos nesta receita Ketogeni: leite. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 20 min · Tempo total: 35 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 3.3 g |
| Proteína | 16 g |
| Gorduras | 28 g |
| Energia | 340 kcal |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 500 g aspargos orgânicos, sem as pontas fibrosas
- 80 g prosciutto fatiado finamente orgânico
- 80 g queijo de cabra cremoso orgânico
- 40 ml creme de leite fresco orgânico
- 15 ml azeite de oliva orgânico
- 1 piece limão-siciliano orgânico, raspas finas
- 60 g mini espinafre orgânico
- 5 g folhas de tomilho orgânico
- 1 pinch sal marinho fino
- 1 pinch pimenta-do-reino
Modo de preparo passo a passo
- Preaqueça o forno a 220 C. Lave os aspargos, seque bem e descarte as pontas fibrosas.
- Bata o queijo de cabra com o creme de leite, as raspas de limão e a pimenta até ficar liso. Leve à geladeira.
- Divida os aspargos em quatro maços e envolva cada um frouxamente com o presunto cru. Pincele levemente com azeite de oliva.
- Asse até que os aspargos fiquem macios e as bordas do presunto cru estejam crocantes.
- Espalhe o espinafre em uma travessa morna, adicione o queijo de cabra e os rolinhos quentes, finalizando com tomilho.
Dicas do chef
- Informação nutricional provisória: não use estes valores como uma cota diária segura de carboidratos até que Claude verifique o peso exato dos ingredientes em gramas com os registros da Matvaretabellen/USDA e confira os rótulos dos produtos.
- Os carboidratos são estimados; confira os rótulos dos embutidos e o peso dos aspargos após limpos.
- Os valores nutricionais são estimativas para planejamento, não dados laboratoriais verificados. Confira os pesos exatos e os rótulos dos produtos antes de usá-los em uma contagem diária rigorosa de carboidratos.
Variações
- Para uma versão vegetariana, envolva os rolinhos em fatias finas de berinjela grelhada; recalcule a estimativa.
Armazenamento
Bata o queijo com antecedência; asse logo antes de os convidados chegarem.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há nos aspargos envolvidos em presunto cru com queijo de cabra aerado?
Uma porção contém 3.3 g de carboidratos líquidos, 16 g de proteínas e 28 g de gorduras (340 kcal). O rendimento da receita é de 4 porções. Estes valores são aproximados; os seus ingredientes podem apresentar variações.
Posso preparar os Aspargos Enrolados em Prosciutto com Queijo de Cabra Batido com antecedência, conservar ou congelar?
Bata o queijo com antecedência; asse logo antes de os convidados chegarem.
Quais alérgenos estão presentes nos Aspargos envolvidos em presunto cru com queijo de cabra aerado?
Contém leite, conforme indicado pela Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos que você utiliza.
Os Aspargos Enrolados em Presunto Cru com Queijo de Cabra Batido são sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar os Aspargos Enrolados em Prosciutto com Queijo de Cabra Batido?
Sim. Para uma versão vegetariana, envolva os rolinhos em fatias finas de berinjela grelhada; recalcule os valores estimados.