Módulo 16 · Do Mar
Arenque Frito na Frigideira em Crosta de Amêndoas com Repolho na Manteiga
Arenque Frito na Frigideira em Crosta de Amêndoas com Repolho na Manteiga é um jantar keto com 6.5 g de carboidratos líquidos, 34 g de proteínas e 37 g de gorduras por porção (495 kcal). Rende 4 porções e leva 30 minutos no total.
O stekt sild norueguês em versão ceto: filés frescos de arenque em crosta crocante de amêndoas, fritos na manteiga, acompanhados de repolho macio com alcaravia e lingonberry.
Como ficou? Avalie esta receita
avaliaçãoavaliações
Nenhuma avaliação ainda
Faça login para avaliar esta receitaObrigado! Você avaliou com Não foi possível salvar sua avaliação. Por favor, tente novamente.
Alérgenos nesta receita Ketogeni: ovos, peixe, leite, castanhas e nozes. Inclui alternativas opcionais listadas; verifique os rótulos reais dos ingredientes e as substituições.
Rendimento: 4 porções · Tempo de preparo: 20 min · Tempo total: 30 min
| Por porção | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos líquidos | 6.5 g |
| Proteína | 34 g |
| Gorduras | 37 g |
| Energia | 495 kcal |
| Vitamina D | 62 µg |
| Cálcio | 192 mg |
| Ômega-3 (EPA + DHA) | 2.6 g |
Os valores nutricionais são estimativas, não aconselhamento médico. Verifique os rótulos dos ingredientes e pese suas próprias porções, especialmente se estiver controlando um limite diário rigoroso de carboidratos. Como interpretar estas estimativas.
Ingredientes
- 600 g filés de arenque fresco
- 60 g farinha de amêndoas orgânica
- 1 piece ovo orgânico, batido
- 40 g manteiga orgânica
- 500 g repolho-coração fatiado orgânico
- 30 g manteiga orgânica para o repolho
- 1 tsp sementes de alcaravia
- 30 g lingonberries (sem açúcar), opcional
- 10 g endro (dill) orgânico
Modo de preparo passo a passo
- Tempere o arenque, passe o lado da carne no ovo batido e pressione nas amêndoas.
- Cozinhe o repolho com manteiga, alcaravia e um toque de água, tampado, por 6 minutos.
- Frite o arenque com o lado das amêndoas para baixo na manteiga espumante em fogo médio por 2 a 3 minutos até dourar; vire por 1 minuto.
- Sirva sobre o repolho com endro e uma colherada de lingonberries.
Dicas do chef
- O arenque é uma das fontes naturais mais ricas em vitamina D.
Variações
- Use filés de cavalinha.
- Sirva com manteiga de mostarda.
Armazenamento
Melhor recém-frito.
Perguntas e respostas
Quantos carboidratos líquidos há no arenque frito na frigideira em crosta de amêndoas com repolho amanteigado?
Uma porção contém 6.5 g de carboidratos líquidos, 34 g de proteínas e 37 g de gorduras (495 kcal). A receita rende 4 porções. Estes valores são estimativas; seus próprios ingredientes podem variar.
Posso preparar o Arenque Frito na Frigideira com Crosta de Amêndoas e Repolho na Manteiga com antecedência, conservar ou congelar?
Melhor recém-frito.
Quais alérgenos estão presentes no Arenque frito em crosta de amêndoas com repolho na manteiga?
Contém ovos, peixe, leite e castanhas, conforme indicado por Ketogeni para esta receita. Sempre verifique os rótulos dos produtos utilizados.
O Arenque Frito na Frigideira em Crosta de Amêndoas com Repolho na Manteiga é sem glúten?
Sim. Nenhum dos ingredientes contém glúten. Verifique os rótulos de ingredientes processados, como caldos ou temperos.
Posso variar o Arenque Frito na Frigideira em Crosta de Amêndoas com Repolho na Manteiga?
Sim. Use filés de cavalinha. Sirva com manteiga de mostarda.